НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом

В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом.

Юлия Высоцкая

29 февраля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники с рисом и изюмом

Если вы любите сырники поплотнее, добавьте еще немного муки.

Юлия Высоцкая

11 марта 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники со шпинатом и зеленым луком

Готовому тесту нужно дать постоять хотя бы 15–20 минут, еще лучше сделать его накануне вечером. Петрушку можно использовать не только для украшения, а добавить и в саму творожную массу. И не жарьте

Юлия Высоцкая

28 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники

Такие сырники хорошо жарить и на смеси сливочного и оливкового масла — тоже получается замечательная корочка!

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт дня

Сырник маковый

Mariana

16 ноября 2011

157

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нежная песочная основа, толстый шар маковой начинки и творожный слой - что может быть вкуснее? Очень люблю выпечку с маком и творожную выпечку, а здесь они просто идеально сочетаются. Попробуйте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

2 желтка

120 гр сливочного масла

1 ч.л разрыхлителя

75 гр сахара

250-300 гр муки

МАКОВЫЙ СЛОЙ:

350 гр мака

4 ст ложки сухарей

3 яйца

120 гр сахара

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ:

500 гр творога

4 яйца

1 пачка ванильного пудинга(можна заменить 2 ст ложками картофельного крахмала и пачкой ванильного сахара)

150 гр сахара

ГЛАЗУРЬ: .

4ст ложки сахара

2ст ложки молока

2чайные ложки какао

50г масла

фотоотчеты к рецепту11

Добавить фотографию

еще7

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Готовим песочную основу: масло, желтки, сахар, разрыхлитель и половину муки смешиваем, понемного добавляем другую половину муки(может уйти на тесто от 250 до 300 гр), смотрите на тесто, должно получится мягкое песочное тесто.

На весь экран

# шаг 2/15

Тесто раскатываем в форму и отправляем на 1 час в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/15

Готовим маковую начинку: 350 гр мака запариваем китятком и даем настоятся 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/15

Потом воду процеживаем и мак хорошо перемалываем в кофемолке или блендером ручным как я, мак должен очень хорошо быть измельчен, до появления белого молочка. Можна добавить 1-2 чайных ложек сахара, тогда быстрее мак измельчится.

На весь экран

# шаг 5/15

3 желтка взбиваем с 100 гр сахара

На весь экран

# шаг 6/15

3 белка взбиваем с 20 гр сахара до крутых пиков.

На весь экран

# шаг 7/15

К маку добавляем сухари, желтки, и понемного движениями снизу-вверх вводим белки, хорошо перемишиваем.

На весь экран

# шаг 8/15

Готовим творожный слой: 500 гр творого перемалываем через мясорубку или взбиваем в блендере.

На весь экран

# шаг 9/15

4 желтка взбиваем с 100 гр сахара. Добавляем к творогу.

На весь экран

# шаг 10/15

Добавляем пудинг(или как замену крахмал и ванильный сахар). 6 белков (4 с сырного слоя и 2 с песочной основы) взбиваем с 50 гр сахара до крутых пиком и вводим в творожную массу, по чуть-чуть. хорошо вымешиваем.

На весь экран

# шаг 11/15

Творожная масса получается очень воздушной.

На весь экран

# шаг 12/15

Сборка: на песочную основу выкладываем маковый слой.

На весь экран

# шаг 13/15

На маковый слой виливаем творожную массу.

На весь экран

# шаг 14/15

Ставим выпекатся в предварительно нагретую духовку при темп.180 гр 1 час.

На весь экран

# шаг 15/15

Для глазури все ингридиенты вымешиваем и доводим до кипения. Остывший сырник вынимаем из формы, поливаем глазурью и отправляем на несколько часов в холодильник, а лучше на ночь.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Дрожжевые оладьи-сырники

Простые, вкусные и мегапушистые. Идеальны с добавкой из тушенных с корицей яблок, варенья или сахарной пудры. От традиционных оладий эти отличаются тем, что в тесто добавляется крем-чиз, гладкий

daiquiri

30 ноября 2019

Рецепты

Творожные шарики

Количество муки может быть меньшеВсе зависит от размера яиц и сочности творога.

Рецепты

Нежные сырники с бананом

@tatyana_yupatova

01 апреля 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(154)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

22 декабря 2024

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

182

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

274

Комментарии — 157

Алла

9 лет назад

Спасибо за рецепт! Вкусно💖, но в следующий раз добавлю изюма в маковую начинку, с изюмом она будет срочнее. Я пекла 45 мину, но хватило бы и 35-ти

natali

9 лет назад

😀Отличный сырник!Пекла уже несколько раз,спасибо за рецепт!💐

Ирина Арканникова

11 лет назад

Они бесподобны!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ekaterina Korobka

11 лет назад

подскажите размер вашей формы?

Mariana

11 лет назад

Ekaterina Korobka,

Форма приблизительно 24 на 28.

Люба

11 лет назад

Mariana испекла все таки ваш сырник,понравилось,только у меня творожный слой очень тонкий😢надо побольше творога,а то почти не видно.А так вкусно,только надо истратить время на мак,молола его в кофемолке.😱СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ🌷🌷🌷

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Сырник маковый

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту11