Для шоколадной основы:
2/3 чашки муки
1/3 чашки несладкого какао порошка
2/3 чашки сахара
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
1 большое яйцо комнатной температуры
1/4 чашки молока
3 ст.л. растительного масла (кукурузного или канола)
1/2 ч.л. экстракта ванили
---------------------------------------------------
Для мусса "Irish Cream":
1/2 чашки молока
2 ст.л. крахмала
2 больших яйца, разделить
2 ч.л. растворимого кофе
1/8 ч.л. соли
1 пакетик желатина (2 1/4 ч.л)
56 г молочного шоколада, мелко порубленного
56 г шоколада с содержанием 60 -70 % какао, мелко порубленного
1/4 чашки ликёра "Irish Cream"или Бейлиз
1 ч.л. экстракта ванилина
2 ст.л. воды + 1/4 чашки воды
1/3 чашки сахара
1 1/3 чашки жирных сливок для взбивания
----------------------------------------------------
Для коричного сиропа:
3 ст.л. коричневого сахара
1/3 чашки белого сахара
1/2 ч.л. молотой корицы
1/3 чашки воды
2 ст.л. светлого кукурузного сиропа
-----------------------------------
Для шоколадного ганаше:
170 г шоколада с содержанием какао 60-70%, порубленного
3/4 чашки жирных сливок
1 ст.л. светлого кукурузного сиропа
1 ч.л. ванильного экстракта
Аль, кукурузный сироп не встречала в продаже, его можно сахарным сиропом заменить, или будет не то?
кукурузный сироп он тягучий,чем сахарный,хотя конечно можно попробовать😃
Вот мой красавчик!
Я пекла в марте на свой ДР, сначала показался трудным, но потом собралась и сделала его! Тор впечатляющий, вкусный, не приторный, что важно для нас. И справилась за вечер. Если бы корж испекла заранее, то быстрее бы сделала. А рецептик уже год как лежал, ждал своего часа.
прекрасно,а фотки есть?😀
Мммм.... представляю как вкусно!!)))
было вкусно,спасибо!
Впечатляющий торт, Аля! Мой голос.
спасибо!