Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
14710
0
Реклама

Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном

Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Закусочные корзиночки с фаршем из курицы и сметанно-майонезным кремом с куркумой и эстрагоном
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Делала блюдо для дочки, которая сидит на диете Дюкана, параллельно мужу и другой дочке приготовила обычный вкусный жирный ужин) Первое блюдо на выходе внешне не удалось - не выкладываю, а второе - вполне себе ничего получилось))) Выкладываю)
Ингредиенты
Перетертое тесто http://www.edimdoma.ru/recipes/35812
225 г муки
150 г масла (50/50 масло и маргарин)
75 мл холодной воды
6 г соли
1 ч ложка разрыхлителя (не добавляла)
-------------------------------
Начинка:
400 г куриного филе
1 зубчик чеснока
1 ч ложка соли
2 ст ложки с горкой жирной сметаны 42 % жирности
1,5 белка
свежемолотый перец
1 ч ложка прованских трав
----------------------------
крем:
2 ст ложки с горкой соуса с горчицей и куркумой http://www.edimdoma.ru/recipes/37077
3 ст ложки сметаны жирностью 20 %
1 ст ложка свежего эстрагона
1 ст ложка резанной етрушки
3 ст ложки винного уксуса
3 ст ложки белого сухого вина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Приготовим тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/35812. Муку разотрем с маслом и маргарином. Добавим соль и воду. Быстро перемешаем. Завернем в пленку, оставим на полчаса
Приготовим тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/35812. Муку разотрем с маслом и маргарином. Добавим соль и воду. Быстро перемешаем. Завернем в пленку, оставим на полчаса


На весь экран

# шаг 2/12

Мясо курицы с чесноком пропустим через мясорубку дважды


На весь экран

# шаг 3/12

К фаршу добавим сметану, соль перец, прованские травы. Выбьем
К фаршу добавим сметану, соль перец, прованские травы. Выбьем


На весь экран

# шаг 4/12

Белки взобьем в крепкую пену. Вмешаем в фарш
Белки взобьем в крепкую пену. Вмешаем в фарш


На весь экран

# шаг 5/12

...
...


На весь экран

# шаг 6/12

Тесто разделим на 6 кусочков. Раскатаем кружочки, выложим их в смазанные жиром формочки
Тесто разделим на 6 кусочков. Раскатаем кружочки, выложим их в смазанные жиром формочки


На весь экран

# шаг 7/12

Заполним их фаршем. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке первые 20 минут при 220 градусов, затем 10 минут при 230-240 градусов до красивого колера
Заполним их фаршем. Выпекаем в заранее разогретой до 220 градусов духовке первые 20 минут при 220 градусов, затем 10 минут при 230-240 градусов до красивого колера


На весь экран

# шаг 8/12

Пока корзиночки выпекаются, приготовим крем. Мелко порежем эстрагон и петрушку, выложим их в сотейник или маленькую сковороду, зальем уксусом и вином и поставим на средний огонь. Выпарим жидкость на половину.
Пока корзиночки выпекаются, приготовим крем. Мелко порежем эстрагон и петрушку, выложим их в сотейник или маленькую сковороду, зальем уксусом и вином и поставим на средний огонь. Выпарим жидкость на половину.


На весь экран

# шаг 9/12

Остудим. Зелень, если есть надобность перережем еще мельче. Соединим оставшуюся жидкость и зелень с майонезом
Остудим. Зелень, если есть надобность перережем еще мельче. Соединим оставшуюся жидкость и зелень с майонезом


На весь экран

# шаг 10/12

Добавим сметану, перемешаем. Крем готов
Добавим сметану, перемешаем. Крем готов


На весь экран

# шаг 11/12

Наши корзинки испеклись
Наши корзинки испеклись


На весь экран

# шаг 12/12

Достаем их из форм, украшаем кремом. Хорошо, если у вас параллельно выпечке корзинок варились щи.....
Достаем их из форм, украшаем кремом. Хорошо, если у вас параллельно выпечке корзинок варились щи.....


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(25)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 30
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
12 лет назад

Кать, сразу вопрос сама чего-то хоть попробовала? Дочки сыты и муж, все очень аппетитно! :)) +1

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад
Мария KMW,

Маша, ты попала в точку!) Я такое могу только попробовать, но не есть))) Главное, семья сыта!)))

Антоненко
Антоненко
12 лет назад

Голос +5 !:)

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо))

Апрель
Апрель
12 лет назад

мой голос!

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад
Апрель,

Спасибо!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Замечательные корзинки, я 14-я:)

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светланка, спасибо!)

Sashen'ka
Sashen'ka
12 лет назад

записала! я 11.)

CatherineSW
CatherineSW
12 лет назад
Sashen'ka,

Спасибо))))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.