Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинги с шалфеем

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бриоши с грибами

Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты,

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Узелки с корицей

Юлия Высоцкая

07 марта 2010

Крендель с корицей. Постная версия

Rory

25 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Любите ли Вы выпечку с корицей и с растаявшим сахаром, как люблю ее я? :) Тогда предлагаю Вашему вниманию сочный внутри, мягкий, ароматный и, конечно, вкусный крендель!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

0,25 л воды

1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей

0,5 стакана сахара

щепотка соли

500 гр муки

4-5 ст.л. растительного масла без запаха

начинка:

2 ст.л. корицы

3 ст.л. сахара

50 гр орешков (факультативно)

растительное масло без запаха для смазки

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию

еще5

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Готовим тесто. Наливаем воду в глубокую посуду.Туда высыпаем дрожжи, 0,5 стакана сахара, соль, выливаем ложку растительного масла. Добавляем 3-4 ст. л муки и смешиваем до консистенции густой сметаны.

На весь экран

# шаг 2/11

Вливаем 3 ст.л. растительного масла, мешаем, чтобы впиталось. Частями добавляем муку и руками замешиваем, чтобы тесто не приливало к рукам.

На весь экран

Оставляем тесто в теплом месте на 2 часа, чтобы оно поднялось. Я поставила тарелочку с тестом на горячую кастрюлю и накрыла сверху. Пока тесто бродит, смешиваем сахар с корицей. Орешки перемалываем в крупную крошку. Тщательно перемешиваем все три компонента.

На весь экран

# шаг 4/11

Вот как поднялось постное тесто.

На весь экран

# шаг 5/11

Присыпаем поверхность мукой, раскатываем тесто в прямоугольник около 35-40 см в длину толщиной 0,5 см.

На весь экран

# шаг 6/11

Хорошо смазываем поверхность растительным маслом.

На весь экран

# шаг 7/11

Посыпаем тесто смесью корицы и сахара.

На весь экран

# шаг 8/11

Сворачиваем тесто в рулет по вертикали, чтобы он получился длинным. Тесто нужно постоянно поддевать, чтобы рулет был плотнее.

На весь экран

# шаг 9/11

Разрезаем рулет на две части, при этом с одного конца оставляем нетронутыми 5 см.

На весь экран

# шаг 10/11

Половинки слегка выворачиваем наизнанку. Начинаем заплетать косичку, перекручивая друг с другом два конца.

На весь экран

# шаг 11/11

Аккуратно сворачиваем косичку кольцом и соединяем концы. Выпекать крендель нужно не более 30 минут при 200С. Мы любим румяную выпечку, но чтобы крендель получился сверху мягким, на последние 5 минут температуру можно снизить до 180С. Приятного аппетита! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Булочки-розочки

Очень нежные булочки к чаю или кофе. Подойдут даже к праздничному столу.

Kristy-berries

27 ноября 2011

Рецепты

Баварский содовый брецель (Laugenbrezel)

Брецели уже давно стали символом Германии. Они бывают разные... Есть и сладкий рождественский брецель, и даже брецель-кальцоне с начинкой )) Я предлагаю Вам сегодня классические нежнейшие брецели в

Elisabette

24 октября 2012

Рецепты

Сырно-творожные косички

Замечательное украшение любого стола, а также весьма правильный вариант замены хлеба для тех, кто следит за фигурой.

Елена

24 мая 2021

Рецепты

Бублики собственного изготовления.

Кто же не любит бублики.Они бывают толстые и тонкие,сладкие и соленые.Они хороши всегда.Я предлагаю вам свой быстрый рецепт бубликов,которые можно использовать и для сендвичей ,и для утренних