НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом

Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Бисквитно-вафельный торт "Этюд"

Екатерина Мельникова

21 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам попробовать этот необычный на первый взгляд тортик. Он состоит из ванильных бисквитов, между которыми находятся вафельные коржи с необычной и интересной прослойкой - безе, крем "Бейлиз" и тонкая прослойка шоколада. В общем, о порядке сборки - ниже :) Тортик получается красивым на срезе (по моему, он даже напоминает нотный стан) и очень вкусным. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ВАФЕЛЬНОЙ ЧАСТИ ТОРТА:

Вафельные коржи - 1 пачка

Белки яичные - 2 шт.

Сахар - 3 ч.л.

Плитка шоколада - 1 шт.

Молоко - 1 ст.л.

-----------------------------------

ДЛЯ БИСКВИТА:

Яйца - 5 шт.

Сахар - 1 ст.

Растительное масло - 2/3 ст.

Мука - 1,5 ст.

Вода теплая - 0,5 ст.

Сахар ванильный - 1 п.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

---------------------------------

ДЛЯ КРЕМА:

Масло сливочное - 1 п. (200 гр.)

Сгущенное молоко - 1 б.

Ликер "Бейлиз" - 2 ст.л. (факультативно)

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сперва необходимо подготовить часть вафельных коржей. Для этого нужно взбить белки в пену. Добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Смазать белковой массой три вафельных коржа. Выложить коржи на противень. Выпекать 1 час при 80 градусах. Коржи по краям немного изогнутся, но это не страшно, в торте они быстро выпрямятся. Коржи остудить.

На весь экран

# шаг 2/16

Для бисквита отделить желтки от белков. В желтки добавить воду, масло, половину сахара и все немного взбить венчиком.

На весь экран

# шаг 3/16

Смешать муку, оставшийся сахар, разрыхлитель.

На весь экран

# шаг 4/16

Белки взбить. В желтковую массу добавить половину взбитых белков. Перемешать осторожно. Затем добавить мучную смесь, также осторожно перемешать. В конце добавить оставшиеся белки.

На весь экран

# шаг 5/16

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять.

На весь экран

# шаг 6/16

Выпекать 50 минут при 180 градусах. Дать немного остыть. Вынуть из формы, остудить.

На весь экран

# шаг 7/16

Приготовить крем. Взбить добела сливочное масло.

На весь экран

# шаг 8/16

Добавляя по столовой ложке сгущенное молоко, продолжать взбивать. В самом конце добавить ликер по желанию.

На весь экран

# шаг 9/16

Поломать шоколадку и растопить с молоком.

На весь экран

# шаг 10/16

Теперь начинаем сборку. Сперва нужно разрезать бисквит пополам. При желании можно его сбрызнуть ликером для дополнительного аромата (бисквит очень мягкий и мокрый, поэтому в специальной пропитке не нуждается). Смазать бисквитный корж кремом.

На весь экран

# шаг 11/16

Выкладываем сверху вафельный корж с готовым безе.

На весь экран

# шаг 12/16

Смазываем вафельный корж с безе растопленным шоколадом.

На весь экран

# шаг 13/16

Поверх шоколада выкладываем чистый вафельный корж. Смазываем его кремом так, чтобы заполнить все ячейки.

На весь экран

# шаг 14/16

Аналогичным образом выкладываем остальные вафельные коржи: корж с безе -> шоколад -> чистый вафельный корж -> крем. Накрыть сверху бисквитным коржом и хорошо прижать, оказывая примерно одинаковое давление на корж со всех сторон (чтобы уложить вафельные коржи).

На весь экран

# шаг 15/16

Оставшимся кремом обмазать все края. Оставшимся шоколадом залить верхнюю часть бисквита. А оставшиеся вафельные коржи измельчить и обсыпать края торта.

На весь экран

# шаг 16/16

Дать торту пропитаться, желательно на ночь поставить в холодильник. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Трюфель

Алексей Дыма

14 января 2010

Рецепты

Черемуховый торт с грецкими орехами

Торт очень нежный,три слоя черемухового бисквита,пропитанные сметанным кремом,тают во рту.

Рецепты

Торт "Черный лес" - это классика немецкой кондитерской промышленности. В основе торта - шоколадные коржи, вишня, взбитые сливки. Рецептов торта очень много, на нашем сайте в том числе, и уже тяжело