Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой

Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Светлой Пасхи!

Elena

27 апреля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт кулича от Александра Селезнева. Готовится легко. А на вкус просто потрясающий! А украшения можно купить в магазине "Все для пекаря".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для опары:

50 гр. дрожжей

немного сахара

1/2 ст. молока

2 ст. л. муки

Для теста:

4 ст. муки

опара

щепотка соли

1 ст. сахара

5 яиц

1 ст. сливок 22 %

для гразури:

белок

сок 1/2 лимона

200 гр. сахарной пудры

Для начинки:

200 гр. изюма

200 гр. грецких орехов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовление опары: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить щепотку сахара и 2 ст. л. муки, дать подойти 30 мин. на водяной бане

На весь экран

# шаг 2/5

Муку просеять, добавить слегка взбитые яйца с сахаром, соль, опару. Замешиваем тесто и постепенно вливаем сливки, тесто вымешиваем 5-10 минут. Дать подойти 1 час.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавить 200 гр. изюма и грецкие орехи.

На весь экран

# шаг 4/5

Руки смочить раст. маслом, разделить тесто на 6 порций и выложить в формы для запекания. Дать подойти 1 час. Выпекать в духовке при температуре 180 градусом 40 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

После охлаждения смазать поверхность сахарной глазурью и украсить кулич.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожная пасха с вареной сгущенкой

Такая пасочка особенно понравится детям! Десерт можно подовать не только к празднику пасхи. Готовили мы ее вместе с дочерью, ей 11 лет. Она готовила, а я была консультантом и фотографом, результат

Natalia_на кухне

22 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Заварной пасхальный кулич с итальянской меренгой

Из этого количества ингредиентов выходит три кулича среднего размера, они получаются очень нежными и могут храниться до двух недель! Изюм лучше замочить в роме накануне вечером, а если вы не любите

Юлия Высоцкая

22 апреля 2021

Рецепты

Пасха «царская» вареная

Со Светлым Христовым Воскресением!

ярослава

30 апреля 2016

Рецепты

Пасхальный плетеный сладкий хлеб "Шесть волокон" (Fonott kalács) о...

Хочу сразу предупредить, в выпечке я не асс, я имею ввиду, печь всякие там пирожки, хлеб и т.д. - для меня это трудно почему-то. Но когда я увидела у кондитера Фаркоса Вилмоса такой красивый плетеный