Идеальное тесто для «радостей с Марусей», потому что очень легко раскатывается, никаких подводных камней, в смысле — слишком сухое, слишком тугое, рассыпается и т. д. Также здорово подходит для тортов

Юлия Высоцкая

17 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с горьким шоколадом

Вместо шоколада можно взять орехи, цукаты или сухофрукты, можно вместо ванили добавить корицу или вообще ничего не добавлять, в любом случае получается очень вкусно, поэтому главное — вовремя печенье

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновые флорентины

Юлия Высоцкая

20 декабря 2010

Сырное печенье с розмарином

Вениамин

02 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный вариант, с потрясающей рассыпчато-нежной и бархатистой текстурой. И то же время немного тянучей. Впервые попробовал сыр Джюгас - на мой взгляд, он даже интереснее пармезана (хотя и не совсем корректно ставить эти сыры в одну линию). Правда, возможно, это всего лишь реакция на новый продукт:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 чашка (ч=200 гр.) пшеничной муки;

120 гр. сливочного масла комнатной температуры/растопленного;

100 гр. сыра Гауда;

100 гр. сыра Джюгас (или пармезана/пекорино);

Несколько веточек свежего розмарина;

Черный молотый перец;

Соль морская (факультативно);

Сахарная пудра (факультативно, 0,5-1 ст.л.)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

В миске соединить масло, оба вида натертого сыра, измельченный розмарин, перец, сахарную пудру (люблю оттенять соленость сыра, но это по желанию), соль (ориентируйтесь на соленость сыра). Хорошо перемешать и постепенно просеять муку (возможно потребуется чуть меньше чашки). Замесить тесто - мягкое, немного липкое и не крутое. Убрать в холодильник минут на 30.

На весь экран

# шаг 2/2

Раскатать часть теста (остальную держать в холодильнике) в пласт примерно 0,7-1 см, выемкой вырезать печенье. Повторить процедуру с остальным тестом. Выложить на застеленный бумагой противень и выпекать в предварительно разогретой духовке минут 10-12 (готовое печенье достаточно мягкое, в процессе остывания подсохнет). Очень душевно и сырно-розмариново:))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Очень эффектное печенье с ярко выраженным шоколадным вкусом.

HelloCassie

17 ноября 2021

Рецепты

Песочное пирожное с тыквенным кремом

Обожаю, обожаю такое тесто! Оно реально получается хрустящее-рассыпчатое! Отличная диет замена песочному, главное раскатывайте тонко, не ленитесь :) Я часто делаю из него печенье. Но в этот раз у меня

Катя

30 марта 2012

Рецепты

Орешки со сгущенкой «Вкус детства»

Думаю, это одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе :) В качестве начинки — вареная сгущенка и грецкие орехи. Если у вас есть еще какие-нибудь интересные варианты начинки