Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Весенний сливочный суп

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Холодный свекольный суп-пюре

Йогурт можно заменить сметаной.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Куриный суп-крем

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Суп из авокадо с грушами

Софья

10 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Источник рецепта любимая мною Карина

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 больших спелых авокадо

2 груши среднего размера(у меня сорт "Конференц")

1 л. бульона(овощного или куриного)

250 мл грушевого (яблочного) сока

200 мл сливок 10% жирности

1 лимон

соль по вкусу

молотый черный перец по вкусу

красная молотая паприка для подачи

зелень для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Разрезать авокадо пополам, вынуть косточку, очистить от кожи,сложить в чашку и сбрызнуть лимонным соком. Очистить груши от кожи и сердцевины и потереть на терке.

На весь экран

# шаг 2/5

В кастрюлю налить бульон, добавить грушевый сок , тертую грушу и поставить на огонь,дать закипеть,после уменьшить огонь и дать покипеть в течение 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 3/5

Снять суп с плиты. Добавить авокадо,порезанное на кусочки,

На весь экран

# шаг 4/5

сливки и лимонный сок по вкусу. Посолить, поперчить. Пюрировать суп с помощью блендера. Поставить суп на плиту и дать покипеть на небольшом огне еще около 2 минут.

На весь экран

Разлить суп по креманкам или тарелкам,посыпать молтой паприкой,украсить зеленью. Блюдо в какой- то степени является универсальным. Его можно подать в качестве закуски, в горячем виде, как первое блюдо, или в качестве освежающего ланча жарким днём. Приятного аппетита!

поделиться фото