Праздничная утка! А назавтра из остатков можно сделать салат с апельсинами и грейпфрутом, добавив молодой шпинат, или руколу, или просто большую горсть рубленого тархуна и базилика.

Юлия Высоцкая

21 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в миндале

Я очень радуюсь, когда удается найти новый рецепт приготовления курицы — в холодильнике почти всегда есть цыпленок, а если еще к тому же рецепт необычный и полезный, то сразу беру на вооружение. В

Юлия Высоцкая

16 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким. Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую «вонь» — например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом

Недавно в Тоскане ела gnudi. Что это? А это тоже ньокки, но без картофеля. Попробуйте вместо картофеля добавить творог — так, чтобы лепилось. Очень вкусно!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Заправка из крапивы

Dorynka

12 мая 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Привыкла, что родители (родились в послевоенное время) всегда весной готовили суп из крапивы для того, чтобы получить достаточное количество витаминов - по их словам такой суп нужно за сезон съесть 3 раза. Один раз мне принесли мешок крапивы - начала экспериментировать. В руках оказалась венгерская книга по детскому питанию. Прочитав рецепты, в которых крапива упоминается нередко, после множественных вариаций для себя выбрала данный, который готовлю уже несколько лет. Оказалось крапива по вкусу напоминает вкус грибов, и очень нравится детям, даже тем, которые грибы не едят.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

крапива - 300 г

лук - 2 головки

сметана - 150 г

соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Перебрать, промыть крапиву и высушить для резки. Очистить, промыть, высушить лук.

На весь экран

# шаг 2/7

Крапиву порезать поперёк. Лук порезать поукольцами (можно мельче).

На весь экран

# шаг 3/7

Разогреть сковороду и на масле (любом) поджарить лук до полуготовности.

На весь экран

# шаг 4/7

К луку добавить порезанную крапиву и обжарить пару минут. Не доводить до коричнего цвета ни лука, ни крапивы.

На весь экран

# шаг 5/7

Уменьшить огонь и тушить до состояния, когда крапивные листья примут однородное состояние.

На весь экран

# шаг 6/7

Добавить сметану, соль и по вкусу перец. Тушить 5-10 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Лучше всего подавать с отваренным картофелем. Обжаренную и протушенную крапиву можно добавлять к пюре, а также из неё вкусно готовить блинчики (только цвет не очень. Если кто порекомендует, чем можно исправить цвет блинчиков - буду благодарна).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный пудинг с помидорами

Взято из книги Юлии Высоцкой "Едим дома каждый день"

Al Binush

17 февраля 2010

Рецепт дня

Рулет из шпината и семги со сливочным сыром

Стелла

21 февраля 2013

Рецепты

Супер соус к салату "ЦЕЗАРЬ"

Это самый наивкуснейший соус.

Gerrik

10 ноября 2010

Рецепты

Шафрановый майонез

Отличный соус к курице или рыбе.Конечно будет лучше,если майонез приготовить своими руками,но у меня когда я готовила это закончилось оливковое масло:(