Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с семгой

Юлия Высоцкая

01 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с креветками, зеленым горошком и мятой

Этот способ готовить ризотто показал мне один молодой повар в Парме — сначала обжаривается рис и только потом добавляется лук, вкус получается более ярким. Сыр в ризотто с морепродуктами обычно не

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Джамбалайя с курицей и чоризо.

Римма

05 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

На сайте есть уже два варианта рецепта "Джамбалайя" от Вика, но вниманием блюда были обделены...А ведь у него очень много вариантов! А какой богатый вкус! Я убедилась после того, как сама приготовила это блюдо по рецепту Джейми Оливера) Удивительное сочетание нежной курицы и жгучей колбасы чоризо! А если приправить лимонным соком....мммм...потрясающе вкусно! Итак, предлагаю еще один вариант. Желательно для приготовления все-таки найти колбасу чоризо) Если же вам этого не удалось, то замените ее на сырокопченую, свиную колбасу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные бедра - 6 шт.

Колбаса Чоризо - 200 гр.

Оливковое масло EV для жарки.

Луковица - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика.

Сельдерей - 2 стебля

Перец чили - 1 стручок ( я взяла половину)

Томаты в собственном соку - 1 банка ( 425 гр.)

Куриный бульон - 700-800 мл.

Рис длиннозерный - 350 гр.

Перец черный молотый, соль по вкусу.

Кайенский перец - на кончике ножа.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

С бёдрышек снимите мясо и кожу.

На весь экран

# шаг 2/12

Из косточек и кожи поставьте варить бульон.

На весь экран

# шаг 3/12

Мясо курицы нарезать кусочками.

На весь экран

# шаг 4/12

...чоризо брусочками.

На весь экран

# шаг 5/12

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло..

На весь экран

# шаг 6/12

...и подрумянить мясо и колбасу минут 5....Какой аромат поднимается над сковородой и щекочет вам ноздри!

На весь экран

# шаг 7/12

Лук порубить, сельдерей нарезать, чеснок измельчить. Все добавить к мясу. Обжаривать 10 минут на слабом огне. Аромат начинает заполнять всю кухню! Добавьте перец черный молотый и кайенский.

На весь экран

# шаг 8/12

У стручка чили удалите семена, измельчите и отправьте в с сковороду. Обжаривайте еще 2 минуты.

На весь экран

# шаг 9/12

Я надеюсь вы не забыли снять пену с куриного бульона))) Снимаем кожицу с томатов и нарезаем. Выкладываем томаты вместе с соком к мясу.

На весь экран

# шаг 10/12

Доливаем бульон и даем закипеть. Убавляем огонь и тушим 25 минут. Я рекомендую на это время рис замочить в теплой воде.

На весь экран

# шаг 11/12

Все кто есть дома, уже по очереди заглянули к вам на кухню))) А те что посмелее и под крышку сковородки))) Теперь можно добавить рис, дать прокипеть и оставить под крышкой еще 20-25 минут, до готовности риса, не забывая помешивать. Если понадобится добавить бульон.

На весь экран

# шаг 12/12

Мне показалось, что рис немного не дошел, поэтому я сняла с плиты сковородку и укутала ее покрывалом. Еще через полчаса у домашних лопается терпение и уже, не обращая на ваши возгласы, что необходимо еще подождать, нагло открывают крышку, накладывают себе порцию и поедают...После первой ложки закатывают глаза и начинают стонать))) А я заметила, что в процессе приготовления блюда, у меня поднималось настроение))) наверное, не зря оно называется ДЖАМБАЛАЙЯ!!! Чуть не забыла...подайте джамбалайю с рубленной петрушкой и долькой лимона!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Курочка по-тайски

Daria

09 августа 2011

Рецепты

Курица с рисом в горшочке

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".

Гуля

21 мая 2012

Рецепты

Куриные котлеты с рисом

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Как сделать так, чтобы из обычного набора продуктов приготовить не только вкусное блюдо, но и интересное по оформлению? Этот вопрос не покидал меня с

Людмила

28 мая 2012

Рецепты

Индюшачьи бедра с томатами и чесноком, рис с тыквой и опятами

Запекаем бедра со томатным пюре и чесноком еще будем использовать травы и немного ржаной муки для вязкости томатной корочки. Рис классический, белый , длиннозерный с тыквой и лесными грибами.