Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Песочные кольца с вяленой вишней
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
16160
0
Реклама
Рецепт дня

Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем

Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Пышное печенье "Ассорти" с сыром, ветчиной, маслинами, кабачком и пореем
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Удивительно легкий рецепт закусочного печенья, начинка может быть разнообразной. Такое печенье готовить быстро и оно хорошо подойдет к завтраку, подавать печенье лучше слегка теплым с кусочком сливочного маслеца, масло будет подтаивать и пропитывать печенье. Печенье с начинкой из кабачков немного влажнее, чем печенья с другими начинками. Мне понравились все виды начинок. Печенье мягкое, пышное, оно похоже на мини-булочки.
Ингредиенты
Для теста:
Мука 2,5 стакана
Разрыхлитель 2,5 ч. л.
Сливочное масло 60 г
соль 3/4 ч. л.
Молоко 1 стакан
Для начинки:
Кабачок маленький 1 шт. (можно заменить на цукини)
Твердый сыр 50 г
Ветчина вареная 50 г
Маслины 50 г
Лук-порей 50 г
Зубчик чеснока
Сыр твердый,натертый на мелкую терку,сыр типа"Пармезан"(я использовала сыр"Паэзано"1,5ст.ложки
Черный молотый перец
Паприка молотая сладкая
Орегано
Горсть кунжута
можно еще добавлять сухие укроп или петрушку

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку.
Муку просеять, добавить соль и разрыхлитель, тщательно перемешать. Добавить холодное масло порезанное на кусочки, перетереть в крошку.


На весь экран

# шаг 2/9

Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть.
Добавить холодное молоко и замесить тесто, быстро замесить тесто, оно липнет к рукам, но так и должно быть.


На весь экран

# шаг 3/9

Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко.
Подготовить начинку. Сыр натереть на крупную терку. Лук порей порезать тонкими кольцами и обжарить на медленном огне на оливковом масле, добавив зубчик мелко рубленного чеснока. Лук обжаривать до мягкого состояния. Я слегка обжарила, затем прикрыла крышкой на 2 минуты. Ветчину нарезать мелким кубиком. Маслины, если есть косточка, достать ее, и порезать мелко.


На весь экран

# шаг 4/9

Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его.
Кабачок (цукини) натереть на крупной терке,слегка присыпать солью, перемешать и оставить на пару минут, чтоб кабачок выпустил сок, тщательно отжать и слить его.


На весь экран

# шаг 5/9

Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно.
Разделить тесто на три равные части. В часть №1 подмешать 3/4 тертого кабачка и 3/4 тертого сыра, перемешать тщательно.


На весь экран

# шаг 6/9

В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно.
В часть теста №2 добавить 3/4 ветчины, оливки, 3/4 порея жаренного с чесноком, горсть кунжута,сыр твердый типа"Пармезан",щепотку черного перца. Вымесить тщательно.


На весь экран

# шаг 7/9

В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно.
В часть теста №3 добавить оставшиеся кабачки, ветчину, сыр тертый, лук порей жаренный с чесноком, паприку, орегано, черный молотый перец. Вымесить тщательно.


На весь экран

# шаг 8/9

На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.
На застеленный пергаментом противень выложить тесто, формируя из него некое подобие конфет "Трюфель" формировать легче слегка смоченным в воде руками. Отправить в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 10-12 минут.


На весь экран

# шаг 9/9

Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.
Достать, чуть остудить, положить на печенье кусочек масла и приятного аппетита.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(108)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 67
Отправить
alyona
alyona
12 лет назад

pozdravleniaflower za krasivue i vkysnue pe4enkipooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Римма
Римма
12 лет назад

Юленька, прими мои поздравления!!! Не смогла голосовать :( Но рецептик утащила!!!:*

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

Юленька, прими мои поздравления!!!! :):)flowerflower

Elena Shimarova
Elena Shimarova
12 лет назад

Уже приготовила.Очень понравилось,единственное - пришлось подержать подольше в духовке,никак не хотело румяниться. пахнет очень аппетитно. спасибо за рецепт

натахан
натахан
12 лет назад

:)Поздравляю с РД! flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.