Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель с творогом и савойской капустой

Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Ореховый рулет

Natali

14 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Просматривая свои старые кулинарные записи, случайно наткнулась на рецепт орехового рулета, записанный неровным почерком первоклассника на пожелтевшем от времени листочке. И сразу нахлынули воспоминания: как просили маму приготовить этот рулет, с каким нетерпением ждали его и каким вкусным он нам тогда показался. Естественно, я сразу решила его приготовить и не разочаровалась. Поэтому предлагаю и вам отведать эту несложную в приготовлении выпечку.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

сливочное масло - 250 г (у меня маргарин)

сахар - 200 г

яйца - 2 шт.

молоко - 250 мл

сода - 1 ч.л.

соль - 0,5 ч.л.

мука - +-600 г

Начинка:

орехи - 250 г

сахар - 250 г

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Растереть холодный маргарин с сахаром до исчезновения комочков.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить яйца, все тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/9

В полученную смесь влить молоко, добавить соду и соль.

На весь экран

# шаг 4/9

Постепенно добавить муку и замесить тесто. Муки может уйти больше, чем требуется по рецепту. Можете спокойно досыпать столько, чтоб тесто не липло к рукам.

На весь экран

# шаг 5/9

Полученное тесто я разделила на 4 части, решив, что раскатывать все сразу будет нелегко. Стол и руки лучше припудрить мукой. Каждую часть раскатать тонким продолговатым пластом, смазать ореховой начинкой и свернуть рулетом.

На весь экран

# шаг 6/9

Для начинки орехи с сахаром измельчить блендером или дважды пропустить через мясорубку.

На весь экран

# шаг 7/9

Каждый рулет разрезать на порции длинной 6-7 см. Выпекаем рулетики при температуре 210-240 градусов около 12-15 минут. У меня на выпечку ушло минут 20.

На весь экран

# шаг 8/9

Остывший рулет посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай и угощаем и угощаемся. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 9/9

А это собственно и сам "раритетный" листок с рецептом.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепты

Торт из роз.Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"

Очень легкий в приготовлении, нежный, воздушный... И очень вкусный!!!

alyona

03 октября 2012

Рецепты

Рулет из лаваша с творогом, вяленой клюквой и яблоками

Простой в приготовлении рулет для быстрого и вкусного завтрака.

Svetlana Gorelova

10 сентября 2020

Рецепты

Венский штрудель из творожного теста

Вена всегда славилась выпечкой, десертами. Штрудель — национальная гордость австрийцев. Но почему он называется венским, а не австрийским? Просто законодатель моды в австрийской кухне — Вена, поэтому