Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Гусь с яблоками

Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки по-весеннему

Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с травами

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Утка с яблоками и печенью

Александра

15 июня 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Утки бывают очень жирными, желательно купить не очень большую, и не очень жирную птицу. Яблоки должны быть сочными и сладкими. Можно приготовить утку в рукаве или фольге. Готовится фаршированная утка гораздо дольше, чем утка без начинки. Рис получается очень вкусным, а печень и сладкие яблоки очень гармонично дополнят сладковатое мясо утки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Утка – 1( не жирная)

Яблоки - 2 -3 красных яблока

Рис - 1/2 стакана куглозерного риса

Изюм - 15 штук

Печень утиная (или куриная) - 2-3 шт.

Специи: соль, сахар – 1 ч. ложка, 1 или 1/2 чайной ложки розмарина, фенхеля

1 ст. ложка оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Подготовить утку – промыть, слегка посолить морской солью

На весь экран

# шаг 2/9

Порезать яблоки не очень мелко,на несколько частей

На весь экран

# шаг 3/9

Отварить рис несколько минут

На весь экран

# шаг 4/9

Печень нарезать на несколько частей

На весь экран

# шаг 5/9

Изюм промыть

На весь экран

# шаг 6/9

Приготовить начинку из риса, печени, яблок, изюма,щепотки фенхеля,и розмарина.Добавить 1 чайную ложку сахара, 1 ст.ложку оливкового масла

На весь экран

# шаг 7/9

Тщательно смешать фарш и начинить птицу

На весь экран

# шаг 8/9

После этого зашить утку несколькими стежками

На весь экран

# шаг 9/9

Выпекать в фольге или рукаве на ваше усмотрение

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Буритто с курицей и томатным соусом

Эффектное и очень пикантное мексиканское блюдо. Для дополнительной остроты, можно добавить соус Tabasco.

Alyoka

09 ноября 2010

Рецепты

Запеченные куриные бедра

Как-то странно я обошел этот рецепт стороной, хотя уже опубликовал довольно много блюд. Я довольно часто готовлю куриные ножки именно так. Дело в том, что это лучший рецепт, который очень хорошо