Вместо апельсинового экстракта в тесто можно добавить цедру апельсина. Если тесто плохо лепится в шар, влейте немного ледяной воды. Для тарталеток подойдут и замороженные ягоды, если немного

Юлия Высоцкая

24 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Свекольно-кофейный брауни

Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Апельсиновое пирожное

Ketty

17 июня 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основа:

масло сливочное - 150 г

миндаль - 30 г

сахарная пудра - 100 г

яйцо - 1 шт

соль - 1 щеп.

мука - 150 г

Творожный слой:

творог - 300 г

сметана - 200 г

сахар - 4 ст. л.

желатин - 15 г

вода - 4 ст.ложки

Апельсиновый слой:

сок апельсина - 150 мл

желатин - 15 г

вода - 4ст. л.

сахар - 1 ст. л. (

апельсиновый ликёр - 1 ст. л.

апельсин - 1 шт (для украшения)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/19

Миндаль замочить в кипятке на 5 минут

На весь экран

# шаг 2/19

Обжарить на раскаленной сковороде минуты 3-4.

На весь экран

# шаг 3/19

В блендере перемолоть миндаль в крошку.

На весь экран

# шаг 4/19

Масло комнатной температуры взбить миксером.

На весь экран

# шаг 5/19

Добавить миндальную крошку, соль, сахарную пудру, муку и яйцо. Все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/19

Выложить на пищевую пленку, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 7/19

Через 30 минут, выложить тесто в форму для выпекания, разровнять поверхность и убрать еще на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 8/19

Через 30 минут застелить поверхность теста бумагой для выпекания, сверху насыпать фасоль и поставить в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 9/19

Через 10-15 минут снять бумагу для выпекания и фасоль с основы.

На весь экран

# шаг 10/19

Поставить еще в духовку на 10-12 минут до золотистой корочки.и Остудить.

На весь экран

# шаг 11/19

15 г. желатина развести в воде. оставить на 10 минут.

На весь экран

# шаг 12/19

Желатин подогреть на водяной бане, чтобы он полностью растворился.

На весь экран

# шаг 13/19

Творог протереть через сито. добавить сметану и сахар и хорошо все перемешать. Ввести тоненькой струйкой желатин и еще раз перемешать. По желанию можно добавить апельсиновую цедру (я не добавляла)

На весь экран

# шаг 14/19

Выложить творожный слой на корж и убрать на 1 час в холодильник.

На весь экран

# шаг 15/19

Из апельсинов выжать 150 мл сока.

На весь экран

# шаг 16/19

Оставшиеся 15 гр желатина развести в воде.

На весь экран

# шаг 17/19

В отдельной кастрюльке смешать апельсиновый сок, ликер и сахар и поставить не средний огонь. Нагревать до тех пор, пока сахар не растворится. Добавить желатин и хорошо размешать, чтобы не было комочком. Снять с огня.

На весь экран

# шаг 18/19

Оставить застывать. Тут главное не упустить момент, когда желатин не превратится в желе. Нужно смотреть по обстоятельствам. В холодильнике он застынет намного быстрее. На творожный слой выложить дольки апельсина. Чуть застывший, но еще жидкий желатин вылить на апельсины и поставить в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 19/19

Разрезать “торт” на порционные кусочки или придать желаемую форму при помощи специальных формочек. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

"Картошка" от мужа

Это пирожное готовит мой муж,правда очень редко))))Вот он его приготовил,пока я ничего не пеку))))и попросил выложить на сайте.Что я и делаю)))

Анастасия

14 апреля 2011

Рецепты

Мочи — японский десерт

Мочи — это небольшие сладкие японские рисовые кексы. Их принято подавать как новогоднее лакомство. Их разрезают на небольшие части и делят между всеми членами семьи с пожеланиями здоровья и счастья.

ЕленКА

22 сентября 2012

Рецепты

Nanaimo Bars

Канадская кухня - сложная штука, хотя бы по той причине, что собственно канадскую еду здесь найти сложно:) Это симбиоз различных культур, прежде всего, британской, французской, американской. Но все же

Вениамин

07 ноября 2011

Рецепты

Классические эклеры

Экле́р (от фр. éclair — молния) — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану