Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

Юлия Высоцкая

15 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье с маком

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с перцем

Чтобы оттенить вкус овсяного толокна, нужна ароматная, сильная пряность, если не любите черный перец — замените его розовым, а можно вообще обойтись без перца и добавить вместо него мускатный орех,

Юлия Высоцкая

25 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-кофейное печенье

Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

"Кофейное облачко"

Марго

14 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

У меня остались белки от предыдущей выпечки, в процессе их использования родились вот такие легкие облачки с нежным кофейным кремом и хрустящими орешками!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для безе:

3 яичных белка

100 г сахарной пудры

1/3 стакана мака

*********************

Для крема:

100 г сливок 33% и больше

100 мл кофе

50 г сахарной пудры

1 ч.л. крахмала

***********************

Для кроканта:

50 г грецких орехов

25 г сахара

20 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Белки взбить с сахарной пудрой до твердых пиков, аккуратно добавить мак.

На весь экран

# шаг 2/10

Духовку предварительно разогреть до 100 гр.

На весь экран

# шаг 3/10

На противень, выстеленный пергаментной бумагой, отсадить круглые тонкие шайбочки, лучше всего это сделать кондитерским шприцем.

На весь экран

# шаг 4/10

Выпекать безе 2 часа, потом выключить духовку и оставить безе в ней до остывания.

На весь экран

# шаг 5/10

Сварить кофе, растворить в нем сахарную пудру. После того, как кофе остынет, добавить крахмал и тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 6/10

Грецкие орехи измельчить в блендере, не мелко, а чтобы были кусочками.

На весь экран

# шаг 7/10

На сковороду высыпать сахар и на среднем огне сварить легкую карамель, добавить сливочное масло. Как только масло растопится, всыпать орехи, перемешать и через 2 мин. выключить.

На весь экран

# шаг 8/10

Сливки взбить до устойчивой массы, потихоньку добавляя кофе, взбить до однородной массы.

На весь экран

# шаг 9/10

Теперь сформировать наши облачки: безе смазать кремом, затем посыпать крокантом, затем сверху уложить ещё одно безе.

На весь экран

# шаг 10/10

...если испечь большие коржи безе, можно сформировать торт.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Осеннее простое печенье

Каждую осень я пеку наше любимое печенье и складываю его в большую банку на кофейном столике. В этом году еще осень в свои права не вступила, а я уже хочу с вами поделиться моим любимым печеньем.

Лилия

22 сентября 2024

Рецепты

Двухцветное печенье с шоколадом

Пышка

07 марта 2024

Рецепты

Печенье «Штолленки»

За рецепт спасибо cakes_spirit.

michsenkoea

29 декабря 2023

Рецепты

Овсяное печенье

Рецептов печенья из овсяной муки или просто из овсяных хлопьев великое множество. И у меня вариаций на этот счет достаточно, но все они были рождены изначально из этого классического рецепта овсяного