НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Ньокки картофельные с начинкой (клецки)

Svetlanа-svetlo

18 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель среднего размера - 7 шт.

Морковь маленькая - 1 шт.

Фарш мясной или овощной - 250 г

Лук пассерованный - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 50-70 г

Мука - около 2-х стак.

Соль, перец, любимые приправки - по вкусу

Оливки или маслины - 15 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить

На весь экран

# шаг 2/8

Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.

На весь экран

# шаг 3/8

Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто

На весь экран

# шаг 4/8

Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.

На весь экран

# шаг 5/8

Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.

На весь экран

# шаг 6/8

Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.

На весь экран

# шаг 7/8

Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита и будьте здоровы!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ньокки ди пане (хлебные ньокки, канедерли тиролезе)

Хорош для тех,у кого всегда есть остатки хдебв.

Айриш

05 ноября 2010

Рецепты

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.

Солнце

04 октября 2013

Рецепты

Итальянские трехцветные ньокки (картофельные клецки)

Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте

Ирина

03 февраля 2013

Рецепты

Творожные ньокки со шпинатом, запечённые под сыром

Сегодня я угощаю любителей шпинатно-творожно-сырных блюд вот такими большими ньокками! Самые вкусные они прямо из духовочки, с расплавленным сыром..но можно и потом разогреть перед подачей — тоже