НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Ньокки картофельные с начинкой (клецки)

Svetlanа-svetlo

18 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Картофель среднего размера - 7 шт.

Морковь маленькая - 1 шт.

Фарш мясной или овощной - 250 г

Лук пассерованный - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 50-70 г

Мука - около 2-х стак.

Соль, перец, любимые приправки - по вкусу

Оливки или маслины - 15 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Картофель и морковь отварить в мундирах,очистить от кожуры, остудить

На весь экран

# шаг 2/8

Картофельразмять в пюре,морковь и сыр натереть на мелкой терке,вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится),все соединить,посолить,поперчить,добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки,каперсы и т.д.). Хорошенько вымешать.

На весь экран

# шаг 3/8

Теперь начинаем постепенно добавлять муку,постоянно вымешивая,пока не получится нежное,элластичное тесто

На весь экран

# шаг 4/8

Раскатаем 4 колбаски,дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин.

На весь экран

# шаг 5/8

Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо,или как гарнир к мясу,рыбе,овощам. У них очень нежный,приятный вкус.

На весь экран

# шаг 6/8

Из второй половины теста налепила кружочков,как для пирожков,на каждый выложила фарш.

На весь экран

# шаг 7/8

Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите,пока остынут, и ..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное,ароматное, фарш сочный,пальчики оближешь.Можно сделать фарш из капусты или из сыра или....

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита и будьте здоровы!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ньокки с начинкой из моцареллы

А вы пробовали когда-нибудь делать ньокки с начинкой? Ведь начинка может быть любая. Главное, чтобы картофельное тесто было хорошо вымешано и не прилипало к рукам. Тогда из него можно такого

Lena

18 сентября 2012

Рецепты

Ньокки с пассатой и беконом

Диана

23 сентября 2010

Рецепты

Ньокки ди пане (хлебные ньокки, канедерли тиролезе)

Хорош для тех,у кого всегда есть остатки хдебв.

Айриш

05 ноября 2010

Рецепты

Картофельные ньокки с соусом из помидоров

Ньокки - итальянские клецки родом из Рима и Пьемонта. В Риме 50-х по четвергам всегда подавали ньокки, и некоторые рестораны до сих пор поддерживают эту традицию.