Курица — это источник белка, питательное и легкое мясо, которое отлично усваивается. Батат я добавляю для разнообразия, для интересного вкуса, а можно взять свеклу или картошку — тоже будет здорово.

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная курица аль аррабьята

Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака... Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а

Юлия Высоцкая

27 марта 2021

Сочная курица к ужину

Victoria

23 июля 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Идея взята у Джейми, результат выше всяких похвал! Умяли впятером моментально. Муж требует повторения :))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 свежая (не мороженая) курица,

250 г сливочного масла самого хорошего качества, какое найдете,

карри,

куркума,

барбарис,

тимьян (вообще приправляйте на свой вкус),

щепотка тмина,

перец молотый,

соль,

молодой картофель,

куриные голени или крылья (по желанию; я брала, т.к. думала, что одной курицы может на всех не хватить),

цедра 1 лимона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Духовку включаем на 220 С. Противень выстилаем пергаментом, смазываем оливковым маслом и немножко присыпаем солью.

На весь экран

# шаг 2/9

Курицу выкладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 3/9

Делаем начинку: в миске смешиваем цедру и все приправы.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавляем к цедре с приправами масло.

На весь экран

# шаг 5/9

Получившуюся масляную начинку аккуратно размазываем между кожицей и грудкой курицы. Не порвите кожицу. Остатки масла распределите по ножкам, предварительно их надрезав.

На весь экран

# шаг 6/9

Внутрь курицы по желанию добавьте половинку луковицы, зелень, кусочки лимона.

На весь экран

# шаг 7/9

Выкладываем к курице на противень картошку и голени, все сбрызгиваем маслом, солью и барбарисом. Добавляем веточки тимьяна.

На весь экран

Все отправляем в духовку на 2 часа! А пока делаем салат: помидоры, зелень (много зелени - укроп, кинза, петрушка, шпинат) рубленый мелко лук, чеснок. Все заправляем смесью масел (у меня кунжутное+тыквенное), но подойдет любое - это уже ваша фантазия. Соль по желанию - я не добавляла, так как масло тыквы и кунжута абсолютно не требуют соли делая при этом салат очень вкусным и ароматным.

На весь экран

# шаг 9/9

И вуаля - наслаждаемся! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2

Черешенка

26 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022