НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца с весенней спаржей и сухариками

Юлия Высоцкая

16 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Стокгольмская гречневая каша с орехами и изюмом

Юлия Высоцкая

18 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с макаронами и шпинатом

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Перец, фаршированный пшеном с помидорами и шпинатом

Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

volga

25 июля 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Блюдо русской кухни. Реки на Руси всегда были полны рыбой, поэтому в русской кулинарии большое количество блюд с речной рыбой. Но в современных условиях этот рецепт применим и к любой рыбе, в том числе и морской. Рыба получается очень нежная.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

карась -800гр

гречневая каша -1,5 ст

яйца вареные -2шт

панировочные сухари -2ст л

мука для панировки

зелень-по вкусу

соль, перец-по вкусу

************************

Соус:

пшеничная мука - 1 ст л

сливочное масло - 1 ст л

сметана - 1 ст

соль - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сварить гречневую кашу и яйца.

На весь экран

# шаг 2/10

Рыбу почистить и разделить на порционные куски. Из головы и плавников сварить бульон(100-150 мл).

На весь экран

# шаг 3/10

На каждом кусочку со стороны спинки сделать надрезать глубиной 0,5-1 см.Надрезы делать как можно чаще.Это необходимо, так как речная рыба, особенно карась, очень костлявая. Надрезы при жарке и дальнейшем запекании размягчают их и при еде не чувствуются.

На весь экран

# шаг 4/10

Кусочки обсыпать солью, перцев и обвалять в муке.

На весь экран

# шаг 5/10

Пожарить на растительном масле до образования золотой корочки.

На весь экран

# шаг 6/10

Яйцо порубить и смешать с гречневой кашей.

На весь экран

# шаг 7/10

В форму для запекания смазать маслом, положить сверху кусочки рыбы.

На весь экран

# шаг 8/10

Соус: муку спассеровать на сливочном масле, добавляя постепенно рыбный бульон.Посолить. Добавить сметану и все проварить минут 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 9/10

Соусом залить рыбу и гречневую кашу.

На весь экран

# шаг 10/10

Сверху обсыпать молотыми сухарями( это в оригинальном рецепте), но можно заменить сыром. Запекать минут 10.При подаче на стол посыпать зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Цукини фаршированные в сметанно-сырном соусе

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

17 июля 2012

Рецепты

Царь-тефтеля

Очень богатые на вкус тефтели, крупные и мясистые, не требуют гарнира. Достаточно подать лишь овощи или вкусный свежий хлеб! Так делает моя мама уже много-много времени, вот я и решила повторить)

Liza Oliver

25 июля 2012

Рецепт дня

Бурый рис с тофу и овощами

@mono.cook

06 мая 2021

Рецепты

Жареный рис с креветками

Вкусный ужин на одной сковороде. Рис можно использовать любой. Креветки тоже подойдут любые. Вес креветок указан в размороженном виде без хитина, вес изначальной упаковки — 800 г.