Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Торт мокка

Юлия Высоцкая

10 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из свеклы

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный творожник с изюмом

Если готовите для взрослых, замочите изюм в роме или коньяке. Такой пирог можно испечь и из слоеного теста.

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

слоеный пирог с ревенем и тмином

солоха

03 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Лет 20 назад дядя привез мне на дачу корень ревеня. Я посадила его под яблоней. Каждый год "лопухи" "колосились", мы выбрасывали их. Но однажды в польском журнале я нашла целый разворот рецептов с ревенем. С той поры, не успеют ранней весной листики отрасти, как тут же на стол в разных видах. Очень вкусно. Иногда вкус напоминает свежие зеленые яблоки. И все удивляются: откуда у вас яблоки, если яблони только цветут. Вот один из рецептов. Попробуйте, это вкусно, просто и очень полезно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ревень 500 гр

тесто слоеное бездрожжевое 500 гр (2 пласта)

сахар 2 ст л

ванильный сахар 1 ч л

крахмал картофельный 2 ст л тмин 1 ч л

кунжут 1 ч л

вода 2 порции по полстакана

желток 1 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

ревень вымыть, очистить

На весь экран

# шаг 2/11

нарезать на кусочки ок 1 см, залить половиной стакана воды, засыпать сахар. поставить на огонь

На весь экран

# шаг 3/11

2 ст л картофельного крахмала залить половиной стакана ХОЛОДНОЙ воды

На весь экран

# шаг 4/11

когда ревень закипит, мешать его венчиком

На весь экран

# шаг 5/11

до тех пор, пока масса не станет более-менее однородной. ревень должен полностью развариться. на это уйдет около 3-4 мин.

На весь экран

# шаг 6/11

при постоянном помешивании в массу добавить ванильный сахар и разведенный крахмал. получится очень густой кисель. это начинка. ее можно хранить в холодильнике несколько дней

На весь экран

# шаг 7/11

тесто разморозить. 1 пласт раскатать скалкой (я растягиваю руками) по размеру формы + 3 см на бортики с каждой сторны. у меня форма 20х30 см. постелить тесто в форму , наколоть слегка вилкой, на тесто выложить начинку

На весь экран

# шаг 8/11

сверху посыпать тмином

На весь экран

# шаг 9/11

второй пласт теста немного растянуть в длину, сделать на нем надрезы, так, стоб получилась решетка, растянуть теперь и в ширину немного, накрыть начинку, края защипать

На весь экран

# шаг 10/11

сверху пирог смазать желтком, посыпать кунжутом

На весь экран

# шаг 11/11

печь пирог при 180 гр около 50 минут. я пеку в аэрогриле. но и духовке он замечательно получается. пирог хорш горячим, но самый когда он остынет, то вкус просто восхитителет. приятного аппетита

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог со сливами

Пышка

21 октября 2024

Рецепты

Хачапури классические

Это традиционный классический рецепт дрожжевого теста, который используют для многих блюд грузинской кухни. Например, для лобиани, хачапури по-аджарски или гурийских пирожков. В данном рецепте очень

Mado

12 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015