Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
28
58921
3
Реклама

Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами

Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливкового масла у нас идет на "ура"!!! Эти лепешки можно сверху чем угодно посыпать, все зависит от вашего вкуса. Например: - толченый с солью чеснок - толченые свежие или сухие травки (кинза,мята,тархун или все вместе) - обжаренные семена зиры или кориандра - измельченные в пасту оливки или вяленые помидоры. Вчера,выпекая эти лепешки, я вспомнила про томаты, и сделала пару лепешек на пробу)) ОООО! если бы я знала, что будет так вкусно, сделала бы все с помидорами)) Придется еще раз делать!!! и еще: из этого количества теста я делаю 8 лепешек, в рецепте указывалось 10, но мой опыт показал, что они получаются более сухие и тонкие,действительно похожие на питу. Поэтому экпериментируйте!!!
Ингредиенты
400 г муки плюс еще немного для раскатки
4 г сухих дрожжей
1 неполная ст.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
250 мл теплой питьевой воды
Смесь прованских трав,оливковое масло(у меня по 2 ст.л.) ,соль
Вяленые помидоры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В 100 (!!!)мл теплой воды разводим дрожжи и оставляем на 10 минут.
В 100 (!!!)мл теплой воды разводим дрожжи и оставляем на 10 минут.


На весь экран

# шаг 2/12

я использую половину такого пакетика
я использую половину такого пакетика


На весь экран

# шаг 3/12

В большую миску просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи....
В большую миску просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи....


На весь экран

# шаг 4/12

соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Замешиваем тесто.
соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Замешиваем тесто.


На весь экран

# шаг 5/12

Вымешиваем примерно 10 минут вот до такого состояния.
Вымешиваем примерно 10 минут вот до такого состояния.


На весь экран

# шаг 6/12

Перекладываем в чистую миску, накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Перекладываем в чистую миску, накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.


На весь экран

# шаг 7/12

Делим тесто на 8 частей и раскатываем небольшие лепешки.
Делим тесто на 8 частей и раскатываем небольшие лепешки.


На весь экран

# шаг 8/12

Смешиваем все ингредиенты для смазывания поверхности.
Смешиваем все ингредиенты для смазывания поверхности.


На весь экран

# шаг 9/12

Вяленые томаты...этого количества хватило на 2 лепешки.
Вяленые томаты...этого количества хватило на 2 лепешки.


На весь экран

# шаг 10/12

Смазать лепешки. Я по 4 штуки смазываю и сразу в духовку.
Смазать лепешки. Я по 4 штуки смазываю и сразу в духовку.


На весь экран

# шаг 11/12

Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Выкладываем на раскаленную (!!!) решетку и выпекаем 6-7 минут. Следите за тем чтобы краешки не сползали вниз, я через пару минут их немного поворачиваю. Можно выкладывать их на сухой раскаленный противень, тогда они вздуваются, как питы.
Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Выкладываем на раскаленную (!!!) решетку и выпекаем 6-7 минут. Следите за тем чтобы краешки не сползали вниз, я через пару минут их немного поворачиваю. Можно выкладывать их на сухой раскаленный противень, тогда они вздуваются, как питы.


На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!!! Горячие или теплые они бесподобны!! я их еще сбрызгиваю оливковым маслом, когда достаю из духовки. И еще...их лучше держать под полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.
Приятного аппетита!!! Горячие или теплые они бесподобны!! я их еще сбрызгиваю оливковым маслом, когда достаю из духовки. И еще...их лучше держать под полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Sweet
Sweet
2 года назад

неудержалась и зарумянила: отличный хлеб😍

Julia Z
Julia Z
12 лет назад

ljublju😋😋😋

Nadin
Nadin
12 лет назад
Julia Z,

flowerflowerflowerflowerflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Питу уважаю,а в таком варианте ну совсем соблазнительно😋забираю👌

Nadin
Nadin
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

flowerflowerflowerflowerflowerflower

Марина
Марина
12 лет назад

вкусно то как...😀flower забрала в КК...)))

Nadin
Nadin
12 лет назад
Марина,

я очень рада)))flowerflowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
12 лет назад

😀Безумно вкусно, такие лепешечки мы любим))pooh_lolheart

Nadin
Nadin
12 лет назад
Elen@Lat,

это здорово))))flowerflowerflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.