Перед тем, как вмешивать изюм и орехи в тесто, их нужно обвалять в муке, тогда они распределятся более равномерно. Готовность хлеба можно проверить так: перевернуть его (осторожно — он еще горячий!) и

Юлия Высоцкая

08 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки на гриле

Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча

Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно — результат получится тот же!

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузный хлеб

У меня есть друзья, живущие всю жизнь у океана в Малибу, и у них дома самая вкусная домашняя еда в Лос-Анджелесе. Готовит сама хозяйка, даже хлеб печет, я не могла в это поверить (вы бы тоже не

Юлия Высоцкая

15 декабря 2009

Тыквенный хлеб с кукурузными хлопьями

ярослава

28 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хлебушек очень воздушный,солнечный, ароматный, вкусный, в общем стоит попробовать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

220 г тыквенного пюре

500 г пшеничной хлебной муки

50 г хлопья крупяные кукурузные,не требующие варки

10 г соли

1,3 ч. л. дрожжей

125 г воды

2 ст. л. горчичного масла

1 ч. л сахара

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Очистить тыкву и порезать кусочками. Выпечь в микроволновке или духовке без воды до мягкости, пюрировать. Отвесить 220 г.

На весь экран

# шаг 2/9

смешать дрожжи с водой + сахар

На весь экран

# шаг 3/9

к тыквенному пюре добавить масло, соль

На весь экран

# шаг 4/9

отвесить и добавить хлопья

На весь экран

# шаг 5/9

добавить муки

На весь экран

# шаг 6/9

Должно получиться довольно крепкое, элластичное тесто, отстающее от стенок миски. В зависимости от консистенции тыквенного пюре можно добавить либо воды, либо муки.

На весь экран

# шаг 7/9

Тесто переложить в миску, смазанную маслом. Дать хорошо подойти в течении 1 -1,5 часа. Один раз обмять через 30-40 минут.

На весь экран

# шаг 8/9

Выложить тесто на стол. Сформировать круглую буханку, переложить ее на пекарскую бумагу и в центре проткнуть пальцем насквозь.,сделать надрезы. Накрыть. Оставить подходить еще на 1 час. Буханка за это время хорошо увеличиться .

На весь экран