НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная свинина с чесноком и травами

Вместо свежих трав можно использовать сухие.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с медом и имбирем

Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. Если куски свинины покажутся вам большими, можно разрезать их пополам, а вот солить лучше

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в молоке

Если соус выкипит раньше времени, не бойтесь добавить теплого молока.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина по-баварски

За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Свинина с нотками Востока

OLir

02 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт родился по мотивам свиных котлет на кости от Юлии Высоцкой... Запекание свинины - всегда испытание, будет ли она сочной, зависит от разных факторов - это и свежесть мяса, и температурный режим... Мне понравилась идея запекать свинину в некой шубке, которая защитит мясо от пересыхания. А осеннее настроение подсказало добавить к кисло-сладкому соусу согревающие нотки имбиря и нейтральный рассыпчатый гарнир из кускуса... Все получилось... надеюсь, что и вам понравится )))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свиная котлета на кости - по количеству порций (у меня 4)

лук - 2-3 шт. довольно крупных

яблоки - 3 небольших, непрезентабельных

чеснок - 1-2 зубчика

имбирь свежий тертый - 2 ч.л.

черный перец - растереть

соевый соус

бальзамический уксус

соль

оливковое (растительное) масло

Для гарнира:

кускус - около 1 стакана

одна маленькая луковица

один зубчик чеснока

чайная ложка натертого имбиря

соевый соус

бальзамический уксус

масло растительное и сливочное

соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Готовим маринад: имбирь натрем на мелкой терке, чеснок раздавим ножом и мелко нарубим, выложим все в тарелку, добавим соль, соевый соус - 2-3 ст. ложки, бальзамик - 1-2 ст. л, черный перец, оливковое масло (можно и кунжутное). Все перемешаем, обмакнем куски мяса, оставим промариноваться.

На весь экран

# шаг 2/9

Лук нашинкуем перьями...

На весь экран

# шаг 3/9

Из яблок (возьмите непрезентабельные кисленькие) вынимаем сердцевину, режем пополам и тонкими пластинами...

На весь экран

# шаг 4/9

Смешаем лук и яблоки с небольшим количеством соли, бальзамика, соевого соуса и растительного масла - приправляем слегка...

На весь экран

# шаг 5/9

В толстостенную форму выкладываем подушку из половины луково - яблочной смеси, на нее - мясо и сверху - одеяло из лука и яблочек...

На весь экран

# шаг 6/9

... в разогретую духовку отправляем выпекать мясо при t 190 - 180 градусов, режим верх - гриль - конвекция. Минут через 10 накрываем форму влажным пергаментом. Через 20 минут снизим температуру до 170-160 градусов С и запекаем еще 30-40 минут до готовности мяса.

На весь экран

# шаг 7/9

Готовое мясо помещаем сверху луково-яблочной подложки и подрумяним в том же режиме при t 190-180 гр.

На весь экран

# шаг 8/9

Кускус я приготовила в мультиварке: в режиме "выпекание" спассеровала измельченный лучок, чеснок, имбирь в смеси оливкового и сливочного масел с небольшим количеством черного перца. Всыпала стакан кускуса, порциями влила кипяток, перемешивая и наблюдая его консистенцию. Оставила на 5 минут в режиме "подогрев", приправила бальзамиком и солью (пробую, чтобы вкусы были сбалансированы) и оставила еще на 10-15 минут в режиме "подогрев".

На весь экран

# шаг 9/9

Сервируем мясо на луково-яблочной подушке с кускусом. Приятного аппетита... а он у вас проснется!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ребра в томатном маринаде by Alekseev

Когда кости отходят от мяса без ножа, все готово!

Aleksey Alekseev

07 мая 2020

Рецепты

Медово-мятные эскалопы

Интересный вкус обычного жареного мяса:)

Анастасия Андреевна

29 марта 2016

Рецепты

Холодец ... традиционно-обычный

Холодец. Это такая Еда, вернее, наверное, все-таки – закуска. Её готовить очень просто и приятно. Хоть и долго. Традиционно ... к Пасхальному столу

Иваныч

20 апреля 2014

Рецепты

Тёплый салат с мясом гриль

Собирались с семьёй пожарить шашлычки. Пожарили стейки, но магазинные оказались суховаты и я решила превратить их в чудный тёплый салат. Получилось очень даже вкусно и красиво!