Ингредиенты
Миндально-коричный бисквит:
1 яйцо
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. горячей воды
1 ст. л. рисовой муки (можно заменить обычной)
1 ст. л. миндальной муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. корицы
щепотка соли
_____________________
Тыквенный чиз:
500 г тыквы (без сердцевины, но со шкуркой)
300 г обезжиренного творога
2 яйца
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. рисовой муки (можно заменить обычной)
Кардамон
Анис
Ванилин
____________________
Творожно-йогуртовое суфле:
150 г обезжиренного творога
200 г питьевого йогурта (без добавок)
1 ст. л. сахарной пудры
100 г молока
1 ст. л. желатина
____________________
Тыквенное желе:
500 г тыквы (без сердцевины, но со шкуркой)
100 г воды
1 ст. л. желатина
Кардамон
Анис
Ванилин
________________________
Украшение:
200 г тыквы (очищенной)
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1 звездочка бадьяна (аниса)
2 палочки корицы
________________________
Пюре для пропитки бисквита:
2 ст. л. тыквенного пюре + 1 ст. л. сахара.
________________________
Разъемная форма ø-20 см.
Вика добрый день!
У меня к Вам вопрос:
Что значит Под пергамент подсовываем основу от формы и надеваем бортик от формы?
Я не понимаю как это под пергамент.
И как сделать тыкву, если нет пароварки?
Еще: что такое ажурная салфетка из тыквы и как ее сделать)?
спасибо
крут! очень крут!!!
Вика, спасибо за вдохновение! Фото с результатом прилагаю. По вкусу чуть добавила сахар. Не только вкус, но и запах торта просто волшебные! Пока гости не съели - периодически заглядывала в холодильник и нюхала. Ну и насмотреться, конечно, не могла :) Спасибо еще раз! :)
Как же мне приятно! Я так рада! И выглядит он шикарно!👌 Мне кажется, у вас тыква была более оранжевая, у меня он совсем теперь кажется желтыйpooh_lol
Спасибо! Делала из местной - турецкой тыквы, видимо, сорт более загорелый )) 😀
Да,повозилась ты с чизкейком,Вика😱😱Но результат того стоит!!heartheartОчень-очень красиво,необычно и,уверена,вкусно😘😘😘
Спасибо :)