Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Нежные рулетики

Виктория

02 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста:

дрожжи - пол ч. л.

сухое молоко - 1 ст. л.

растит. масло - пол ст. л.

вода - 100 мл

мука - 250 - 300 г

Начинка (у меня) :

творог - 100 г + 1яйцо +2 ст. л. сахара

слива - 1 большая и апельсин + 1 п. ванил. сахара

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сделать опару - дрожжи смешать с 1 ст. л. муки и 2 ст. л. воды - дать подойти.

На весь экран

# шаг 2/9

Опару смешать с остальными ингридиентами и вымесить тесто, оставить на подход на 20 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Поделить тесто на кусочки - можно на разные, чтобы сделать длинные и коротенькие рулетики. Творог смешать с сахаром и яйцом.

На весь экран

# шаг 4/9

Раскатать тонко каждый кусочек, это очень просто тесто очень хорошее и назад не стягиваеться, положить начинку творог...

На весь экран

# шаг 5/9

На другой пласт кладем сливу и посыпаем ванильным сахаром.

На весь экран

# шаг 6/9

На следующий дольку апельсина и также посыпать ванильным сахаром.

На весь экран

# шаг 7/9

Свернуть рулетом и придавить края.

На весь экран

# шаг 8/9

Сложить рулетики в форму и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 9/9

Рулетики получаються вкусные и мягкие, приятного аппетита...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фулто с тыквой и орехами.

Этот рецепт достался нашей семье от прабабушки,крымской татарки.Фулто(аналог русской вертуты) - это разновидность рулета-улитки из пресного теста,с разными начинками,такими

Valentina 78

21 сентября 2011

Рецепты

Штрудель с яблоками

Сегодня пекла первый в своей жизни штрудель. Т.к. раньше я штрудель не пекла и даже нигде не пробовала, то сравнивать мне с чем. Так что даже не могу сказать, получился он у меня или нет. Но по вкусу