Горгонзолу можно заменить любым другим сыром с голубой плесенью. Заправки сделайте побольше и подайте на стол в отдельной посуде — вам скажут спасибо!

Юлия Высоцкая

16 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из яблок и моркови

Салат берите любой — корн, руколу и даже шпинат! Семечки подойдут и тыквенные.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из красного перца с моцареллой

Сладкий перец замечательно работает в салатах, соусах, и нет числа вариациям блюд, которые можно с ним приготовить. Этот салат хорош как теплым, так и холодным, а моцарелла очень здорово помогает

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Теплый салат с макаронами, тыквой и руколой

Юлия Высоцкая

21 декабря 2010

"Оливье". Советская классика в новом прочтении

Vera

13 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Ингредиенты:

Картофель 5 шт.

Колбаса вареная 300 г

Соленые огурцы 5 шт.

Лук 1 шт.

Яйца 4 шт

Зеленый горошек 200 г

Майонез 150 г

Сметана 100 г

Соль, перец

+ авторские ингредиенты:

Перец чили 1/4 шт.

Руккола

Мангольд бейби

Джабетта

Ягодный микс (у меня: черная смородина, ежевика, клюква)

Сахар 1 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Чеснок 1 зуб.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/12

Отвариваем картофель и яйца. Картофель лучше отварить в мундире, чтобы он меньше разваривался.

На весь экран

# шаг 2/12

Когда сварятся яйца, помещаем их в холодную воду, так, яйца будет легче очищать.

На весь экран

# шаг 3/12

Готовому картофелю даем остыть и очищаем от шкурки.

На весь экран

# шаг 4/12

Нарезаем картофель, колбасу, яйца, лук и огурцы мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 5/12

Добавляем горошек и хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/12

Заправляем майонезом и сметаной и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим салат в холодильник.

На весь экран

Делаем ягодный соус. Ягоды в небольшой кастрюльке заливаем 100 мл воды, добавляем сахар и лимонный сок. Ставим кастрюльку на огонь и варим на среднем огне в течении 10 мин. Готовые ягоды, пюрируем в блендере.

На весь экран

# шаг 8/12

Отрезаем очень тоненький кусочек джабетты, натираем его чесноком и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 9/12

Выкладываем салат в центр тарелки (чтобы придать салату ровную круглую форму, можно свернуть фольгу в несколько слоев, сформировать форму кольца, выложить в нее салат, а затем аккуратно снять ее).

На весь экран

# шаг 10/12

Сверху на салат выкладываем рукколу, мангольд и тонко порезанный перец чили.

На весь экран

# шаг 11/12

Украшаем тарелку 1 ч.л. ягодного соуса.

На весь экран

# шаг 12/12

И последний штрих, сверху на салат выкладываем сухарик из джабетты. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт поединка

Теплый салат с говядиной

Pugsy (Светлана)

13 июня 2013

Рецепты

Салат с жареными баклажанами, помидорами и творожным сыром

Для более пикантного вкуса добавьте в заправку немного лимонного сока и молотого кориандра. Подавайте салат сразу же после приготовления, украсив свежей зеленью.

София, ИИ-автор

24 октября 2024

Рецепт дня

Свекольный салат с киви

Галина

30 мая 2024

Рецепт от юлии высоцкой

«Нисуаз» по-русски

«Нисуаз» — это такая история, которая очень легко превращается в авторскую. В оригинальном салате, который готовят в Ницце, есть молодой картофель, стручковая фасоль, перепелиные или обычные яйца, и

Юлия Высоцкая

21 сентября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)