НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт дня

Торт "Сент Оноре" с лимонным кремом для "Едим дома"

Екатерина Скобелева

30 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Дорогие мои поздравляю вас всех с наступающим Новым годом!!! А тортик для вас всех приготовлен мной, от чистого сердца, с наилучшими пожеланиями вам всем.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто:

120 г муки

2 ст.л. сахара

щепотка соли

70 г сливочного масла

1 ст. л. белого вина

1 яйцо

Заварное тесто:

250 мл воды

150 г муки

100 г сливочного масла

щепотка соли

4 яйца

Лимонный крем:

75 г сахара

1 яйцо

2 желтка

110 мл лимонного сока

1 ст.л. крахмала

цедра лимона

110 г сливочного масла

Сливочный крем:

250 мл сливок (жирность 33% и более)

пакетик ванильного сахара

лайм

Для карамели:

60 г сахара

1 ст.л. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Для песочного коржа: сливочное масло порубить с мукой, добавить соль, сахар, и яйцо, замесить тесто, добавить белое вино, хорошо вымешивая тесто скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на 30 минут.

На весь экран

# шаг 2/16

Заварное тесто: В воду добавить сливочное масло, соль и поставить на огонь, довести до кипения

На весь экран

# шаг 3/16

Добавить сразу всю муку и хорошо перемешать до образования однородного теста, снять с огня

На весь экран

# шаг 4/16

Дать тесту остыть и ввести в него яйца (по одному), каждый раз хорошо вымешивая тесто

На весь экран

# шаг 5/16

...

На весь экран

# шаг 6/16

Песочное тесто раскатать в пласт и положить в форму для выпечки, проткнуть в нескольких местах вилкой

На весь экран

# шаг 7/16

Наполняем кондитерский мешок заварным тестом и отсаживаем во круг песочного теста, а в середине отсаживаем тесто в форме профитроля.

На весь экран

# шаг 8/16

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета, во время приготовления духовку не открывать.

На весь экран

# шаг 9/16

Для лимонного крема: смешать желтки, яйцо, сахар, крахмал и лимонный сок, поставить на огонь варить. Варим до загустения и снимаем с огня, даем немного остыть

На весь экран

# шаг 10/16

Добавляем размягченное сливочное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы, убираем в холод до полного остывания. Взбиваем перед выкладываением на торт

На весь экран

# шаг 11/16

Из оставшегося теста выпекаем профитроли

На весь экран

# шаг 12/16

Готовим карамель: смешать воду и сахар и варить до загустения. Окунаем каждый профитроль в карамель и выкладываем на поднос для застывания карамели

На весь экран

# шаг 13/16

Для сливочного крема: взбиваем сливки с ванильным сахаром

На весь экран

# шаг 14/16

Начинаем сборку торта: на корж выложить лимонный крем, при этом хорошо смазав заварное кольцо

На весь экран

# шаг 15/16

Усадить сверху, на крем, профитроли

На весь экран

# шаг 16/16

Украсить взбитыми сливками, цедрой лайма и кусочками лайма

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ореховый торт "Эстерхази" (Дебют)

Этот торт я давно хотела приготовить, уж любопытен был мне его вкус,но все же думала, что он очень трудный в приготовлении, у меня вряд ли что-нибудь получится. Все таки я решилась, и не зря. Торт

Nin@ G.Lov.

18 ноября 2012

Рецепты

Торт "Простое чудо" (без яиц)

Торт получается очень вкусным, с шоколадными нотками и лимонной глазурью, (к тому же без яиц), но к сожалению быстро заканчивается.:-)

Рецепты

Рецепты

Торт с черничным мармеладом и карамельным муссом

Очень вкусный торт для любителей черемуховой выпечки: совсем не приторный, с интересной палитрой вкусов. Сочные черемуховые коржи, пропитанные чернично-вишневым сиропом, отлично сочетаются с черничным