Настоящий зимний «бестселлер» у меня дома. Холодный он еще вкуснее, чем теплый, поэтому все рады спрятать кусочек на завтра — кому в школу с собой, кому на работу, а кому просто если захочется ночью

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с апельсиновым сиропом

Если делаете пирог только для взрослых, добавьте в сироп 2 ст. ложки коньяка или рома. Подавать можно со сливками, мороженым, сметаной или просто присыпав сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2011

Шоколадный Чизкейк "МРАМОРНЫЙ"

KT-SW

30 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я давно перестала гонятся за Правильной Филадельфией. Для чизкейков и всевозможных творожных запеканок использую крем-сыр домашнего производства http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-fromage-blanc Ну а здесь творожный сыр по рецепту Алекса (отдельное Спасибо :-) http://www.edimdoma.ru/retsepty/50280-myagkiy-tvorozhnyy-syr-dehin --------- небольшой совет-замечание: основа пирога получается достаточно горькой (из-за большого содержания черного шоколада), поэтому любителям сладкого я бы советовала использовать хороший молочный шоколад!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основа:

- 120 г фундука;

- 2 яйца;

- 90 г сахара;

- 20 мл коньяка;

- 100 г черного шоколада (78%);

- 100 г масла (маргарин);

- 90 г муки;

Крем:

- 600 г кремового сыра (филадельфия);

- 5 ст. л. жирных сливок (33%);

- 100 г сахарной пудры;

- 2 пакетика ванильного сахара (10 г каждый);

- 2 яйца;

- 80 г черного (здесь молочного) шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить

На весь экран

# шаг 2/8

Фундук (у меня не хватило, добавила миндаля) поджарить в духовке 10 минут при 200 "С, очистить, крупно порубить

На весь экран

# шаг 3/8

Желтки взбить с половиной сахара, по капле добавлять коньяк, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.

На весь экран

# шаг 4/8

В шоколад добавить желтки, муку, фундук - хорошо перемешать, аккуратно ввести белки. Духовка 170"С, дно и стенки формы на 24 см выстелить пергаментом или фольгой, выпекать 10мин, достать из печи и оставить остывать

На весь экран

# шаг 5/8

В миксере взбить сыр, сливки, сахар, ваниль на средн.мощности до пышного состояния, ввести по одному яйца

На весь экран

# шаг 6/8

Выложить творожную массу на бисквит, разровнять

На весь экран

# шаг 7/8

Растопить шоколад на водяной бане, 5 мин. остудить, ложкой произвольно выкладывать шоколад, сделать разводы

На весь экран

# шаг 8/8

Выпекать при 170"С около 40 минут. Дать остыть 4 часа, хранить в холодильнике.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный пирог с маскарпоне

irushka78

21 февраля 2013

Рецепты

Пряный пирог с кофе

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать

Галина

08 сентября 2024