Таким же способом можно приготовить и грудку индейки. Сыр сюда нужен выдержанный — пармезан, грюйер или что-то на них похожее. В соус лучше всего добавить какую-нибудь яркую зелень: мяту, майоран,

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка, глазированная в сидре

Предлагаю попробовать приготовить на Новый год индейку, в праздничные дни это очень удобно — отправил ее в духовку и занимаешься другими делами! Я люблю индейку еще и за небольшой привкус дичи, к тому

Юлия Высоцкая

25 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная в рукаве индейка под сливочным соусом с беконом и каперсами

Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Куриный шницель с грибным соусом

Любовь~♥

04 февраля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

В нашей семье никто не любит куриную грудку...даже когда я готовлю курицу целиком, то грудка идет на любой мясной салат))) Давно хотела попробовать именно такой вариант ее приготовления, который представлен ниже. Удивительно, но мясо получается очень сочным, с хрустящей золотистой корочкой! Кроме того, это очень простое и быстрое блюдо, что также немаловажно. Обязательно приготовьте куриный шницель и не забудьте про грибной соус...такое сочетание можно назвать просто превосходным!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные грудки - 2 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сухари панировочные - 1 стакан

Мука - 1/2 стакана

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное рафинированное - 1/2 ст.

--------------

Для соуса:

грибы (шампиньоны) - 0,5 кг

лук репчатый - 1 шт.

сливки 10% - 200 г

сыр плавленый (сливочный) - 3 ст.л.

сыр Пармезан - 1/3 ст. (натереть)

соль, сахар, перец - по вкусу

масло сливочное топленое - 1 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Каждую куриную грудку разделить вдоль на две-три части так, чтобы толщина была одинаковой со всех сторон. Немного отбить (через пищевую пленку)

На весь экран

# шаг 2/7

Поперчить и посолить...пусть постоит....в это время приготовить грибной соус.

На весь экран

# шаг 3/7

Для соуса: лук мелко нарезать и поджарить на смеси топленого и растительного масел с добавлением сахара. Грибы промыть и нарезать на продольные дольки вместе с ножками (словно делим круглый пирог на 6 частей) и добавить их к луку. Жарить на среднем огне минут 15...добавить плавленный сыр, сливки, соль и перец. Тушить еще минут 15. Сыр Пармезан натереть и добавить к соусу. Все перемешать, накрыть крышкой и снять с огня

На весь экран

# шаг 4/7

Для панировки приготовить три тарелки: мука, взбитое яйцо с солью, панировочные сухари. На сковороду налить растительное рафинированное масло и хорошенько его нагреть (масла должно быть больше, чем при обычном обжаривании, где-то наполовину высоты кусочков курицы)

На весь экран

# шаг 5/7

Каждый кусочек грудки обмакнуть сначала в муку с двух сторон, затем в яйцо и обвалять в сухарях. Выложить все грудки в раскаленное масло и обжаривать с каждой стороны минут по 5-7 на среднем огне (или чуть ниже среднего).

На весь экран

# шаг 6/7

Следует следить, чтобы грудки не подгорели, вовремя перевернуть. Крышкой накрывать не надо!

На весь экран

# шаг 7/7

Куриный шницель готов. Подавать с грибным соусом и лучше в горячем виде . Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные ватрушки с шампиньонами

Куриные ватрушки с шампиньонами. Интересная и красивая подача!

@mono.cook

10 июля 2021

Рецепты

Паста c курицей, овощами и грибами

irushka78

29 октября 2013

Рецепт дня

Тефтели индюшиные с грибами

Яна

15 мая 2014

Рецепты

Куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой

В выходные появилось немного времени пофантазировать. Хотелось сделать что-то красивое, праздничное, необычное и вот представляю вашему вниманию несладкий торт! Мне очень понравилось сочетание