Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, томленные в горшочке

Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Юлия Высоцкая

01 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Капуста, тушенная с белыми грибами

Это литовский рецепт капусты, вместо белокочанной можно использовать савойскую или китайскую. Если у вас есть свежие грибы, их тоже хорошо добавить к капусте, только уже ближе к концу приготовления.

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Стелла

13 февраля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша (у меня телятина)

100 г грибов

2 стебля сельдерея

1 средняя луковица

2 зубчика чеснока

2/3 стакана панировочных сухарей

4 ст. л. нарезанного зеленого лука

1 ст. говяжьго бульона

2 ст.л. сливочного масла

2 ст. л. томатной пасты

1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого перца

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.

На весь экран

# шаг 2/5

Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.

На весь экран

# шаг 3/5

Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.

На весь экран

# шаг 4/5

Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.

На весь экран

# шаг 5/5

Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Картофель и баклажаны, фаршированные свиным фаршем, беконом и гриба...

Вкусно и просто. Бекон добавит слегка подкопченный вкус. Супруг любит картошечку, а я баклажаны. Одно блюдо на двоих!

Екатерина

23 июля 2013

Рецепты

Котлеты сочнейшие "Фасолькин секрет"

Все мы привыкли добавлять в фарш мякиш хлеба размоченный в молоке,но я нашла другую альтернативу и не жалею об этом,потому что котлетки сочнее сочного.

shema-35

15 января 2011

Рецепты

Котлетки "Два лука"

В большом количестве остался зелёный лук и ,так как, предполагались котлеты,получились они...именно такие.

Цветана

05 ноября 2011

Рецепты

Фрикадельки с фасолью и овощами

Рецепт довольно прост и, если заранее отварить фасоль, то сытный и вкусный ужин получается довольно быстро!

ярослава

24 марта 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

131

новости

Организм не пьянеет, но страдает: нарколог объяснил 2 ключевые опасности конфет с алкоголем

Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для

Лиза Кутафина

21 декабря 2024

145

новости

Теледоктор Мясников рекомендует есть такую фасоль — польза как от мяса

Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот

Едим Дома

21 декабря 2024

185

Комментарии — 42

Виктория

11 лет назад

Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐

Стелла

11 лет назад

Виктория,

Викаааааа, ты и котлетки тоже приготовила?!!! Вот здорово! Мне очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты! Значит, наши вкусы совпадают.😊 А фото какое классное получилось! Освещение -супер!!! Молодчинка!🌺🌺🌺

Виктория

11 лет назад

Стелла,

Спасибо😘😘😘