ОПИСАНИЕ
От всей души благодарю команду «Едим дома» за возможность принимать участие в таких удивительных конкурсах, благодаря которым я могу расти и двигаться дальше, открывать для себя новое и радоваться результатам не в одиночку, а вместе со всеми вами! Спасибо всем вам, друзья, за доверие и поддержку, за то, что приняли в свою теплую кулинарную компанию, спасибо моей семье за свободное время, которое я могу посвящать - теперь уже без тени сомнения - своему любимому делу! Спасибо маме, папе и моему любимому младшему брату, которые — хотя и находятся очень далеко — но всегда найдут возможность выслушать мои новые идеи, дать совет и оценить результат!
А теперь немного о пироге. О какой неожиданной встрече идет здесь речь, признаюсь Вам честно, что я планировала приготовить один из моих любимых кавказских пирогов с мясом, но при этом немножко дополнить начинку итальянскими элементами, сделав что-то типа пиццы «Маргарита», но с кавказским акцентом. Этот осетинский пирог я уже как-то готовила, но в оригинале, и еще тогда мне хотелось вернуться к нему, дополнив начинку овощами и сыром. В это раз я наконец-то так и сделала. И что же я увидела, когда разрезала этот ароматный и еще пышущий жаром пирог? Самый настоящий бульон! Что я почувствовала, когда откусила от пирога кусочек? У меня создалось полное впечатление, что это скорее не пирог, а пельмень, хотя снаружи тесто получилось хрустящим и по виду никто бы не догадался, что этот пирог представляет из себя на самом деле. Вечером я попробовала свой пирог в холодном виде, а затем подогрела его в духовке, и, увы, такого наслаждения, как от пирога свежего горячего, с пылу с жару, не получила. В этой связи я решила немного подкорректировать рецепт, отказаться от бульона и сократить количество помидоров. Если Вы захотите приготовить простой кавказский пирог, то откажитесь от моцареллы и помидоров и добавьте 125 мл бульона в начинку. Не могу еще не сказать об одном открытии, которое сделала в процессе подготовки рецепта к печати. В песне «Чита Маргарита» (кстати, самой любимой песне моего годовалого малыша) речь совсем не о девушке по имени Маргарита, как я думала раньше (стыдно даже признаться!), а о птичке-невеличке: Chito-gvrito, Chito-margalito (margaliti — в переводе с грузинского означает жемчуг). Итак, приступим!
Софья,он шикарный! аппетитный! 💖 а предисловие замечательное! Кстати,очень люблю такие истории с коррекцией рецептов! ну,не верю я,что у кого-то все всегда получалось шикарно, без промахов!
Ах, Ириш, спасибо тебе огромное😘😘😘, я сегодня еще один рецепт с такой же коррекцией разместила (пирожки адыгейские), ужасно сомневалась, стоит ли, но все-таки решилась, он, на мой взгляд, стоит того!!! 💗
Вот это ты сочетала! Удивительно вкусно!😋 И красавец, как всегда!😚
Спасибо, Танюшка, так приятно, что тебе мой пирог приглянулся!!!😘🌺🌺🌺🌺🌺
Сонечка, пирог шикарный! Да и название такое, что мне просто не может не понравиться!pooh_lol💖💖
Спасибо, Риточка, здорово, что тебе имя моего пирога тоже по вкусу пришлось.💖🌻🌻🌻🌻🌻
Сонечка,😊 очень красивый и вкусный пирог, такой румяненький, с окошечками, а описание выше всяких похвал🍀🍀🌷🌷🌷
Леночка, спасибо большое за теплые слова, угощайся!!!😘🌹🌹🌹🌹🌹
Сонечка! Пирог просто ВАУ, тесто на кефире не делала...заинтриговала, а размер формы какой у тебя?? большой же пирог да?? а начинка...это правда буйство вкусов! 😘
Лизонька, форма 26 см, но можно и 28 взять, только раскатать потоньше! Спасибо тебе за похвалу, готовь на здоровье!!!🌹🌹🌹😘