Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние сливочные конфеты

Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками

Этот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкое

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Конфеты "Мангиферо"

Катя Луцкая

24 марта 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

24 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Белый шоколад - 250 г

Слой с безе:

белок одного яйца

сахарная пудра - 3 ст л

Слой с манго:

жирные сливки (от 33% и выше) - 100 мл

манго - половинка

сахар по вкусу

Слой с фундуком:

фундук - 50 г

сахар - 0,5 ст л

теплая вода - 1, 5 ст л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Безе: Начинаем взбивать белок на средней скорости. Как только начнёт образовываться пена, постепенно добавляем сахарную пудру. Увеличиваем скорость. И взбиваем белки до крепких пиков. Духовку разогреваем до 100 градусов. Отсаживаем безе на противень. И отправляем на 1,5 часа в духовку. Я всегда готовлю безе накануне. После того, как пройдет 1,5 часа, выключаю духовку и оставляю безе сушиться ночь (или 6-8 часов).

На весь экран

# шаг 2/4

Крем из манго: Половинку манго нарезаем кубиками. Блендером превращаем его в пюре. Взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пик. Добавляем пюре из манго. Аккуратно перемашиваем. Если нужно, добавляем сахар по вкусу. И убираем получившуюся массу на время в холодильник.

На весь экран

# шаг 3/4

Слой с фундуком: Обжариваем фундук на сковородке или в духовке. В другой сковороде растапливаем сахар. Как только он полностью растворится, добавлем теплую воду и обжаренный фундук. Важно, чтобы фундук не был остывшим, чтобы карамель сразу не застыла. Тщательно перемешиваем орехи, чтобы они полностью покрылись "глазурью", и обжариваем до полного "выпаривания" жидкости. Перекладываем орехи на пергамент. И даём полностью остыть. Затем с помощью блендера перемалываем.

На весь экран

# шаг 4/4

Приступаем к сборке конфет. Растапливаем шоколад на водяной бане (для начала можно растопить половину от общего количества. И затем постепенно добавлять по мере необходимости). С помощью кисти распределяем шоколадную массу по стенкам силиконовой формы. Отправляем на 15 минут в холодильник. Затем наносим второй слой шоколада. И опять отправляем на 15 минут в холодильник. Теперь выкладываем наши слои. Первым будет слой безе (из безе нужно сделать мелкую крошку). Затем слой крема из манго. И последним слоем будет фундук. После этого оставшимся шоколадом "закрываем" конфеты (создаем им основание). И отправляем на 15 минут в морозилку. Получившиеся конфеты достаем из формы и подаём. Лучше их хранить в холодильнике.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Конфеты с вишенкой

Ирина Арканникова

18 октября 2013

Рецепты

Постный торт «Прага» без выпечки

Я никогда не пробовала торт «Прага», поэтому не могу судить, насколько мой вариант похож на оригинал. Я ознакомилась с несколькими рецептами этого торта. Больших сходств не обнаружила, но название

Маргарита Бузова

18 апреля 2015

Рецепты

Шоколадные конфеты с курагой и вишневым джемом

Светлана

22 февраля 2012

Рецепты

Шоколадные конфеты с миндалем и апельсином

Спасибо за вдохновение Ольге Дороховой (Имбирь).

Ла Ванда

18 февраля 2013

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как правильно мыть шампиньоны, чтобы не испортить их вкус?

Шампиньоны — грибы, которые доступны круглый год. Что не менее важно, они готовятся без

Лиза Кутафина

08 марта 2025

новости

Как карамелизировать яблоки — оригинальный десерт можно приготовить всего за 5 минут

Хотите удивить близких и друзей простым, но изысканным десертом? Карамелизированные яблоки — это не

Едим Дома

08 марта 2025

115

новости

Свекла поможет справиться с серьезным недугом, заверила доктор Малышева

Терапевт Елена Малышева и кардиолог Герман Гандельман назвали продукт, который может снизить

Едим Дома

07 марта 2025

167

новости

Утром, днем или все же на ночь: стоит ли пить кефир перед сном?

Стакан кефира перед сном — для многих это уже не просто привычка, а обязательный ритуал.

Лиза Кутафина

07 марта 2025

210

Комментарии — 15

11 лет назад

Шикарные конфетки! У меня вопрос, не размокнет безе от того что слой с манго рядом, может быть в другой очередности лучше? Оно вобще там ощущается после того как соединяются рядом эти два слоя в конфете?

Elen@Lat

11 лет назад

Шикарно)))

irushka78

11 лет назад

Шикарные конфетки

Катя Луцкая

11 лет назад

Спасибо большое! Да, это немножко хлопотно, но результат того стоит

Ла Ванда

11 лет назад

Замечательные конфеты!!!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Конфеты "Мангиферо"

фотоотчеты к рецепту0