Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки, запеченные в горчице под соусом песто

Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные перепелки с орехово-гранатовой сальсой

Перепелок лучше замариновать и оставить в маринаде минут 30, а еще лучше — на ночь в холодильнике. На самом деле таким маринадом можно натереть и цыпленка, грудку индейки, кусочек свиной грудинки или

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом

Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Зразы куриные с сухофруктами под апельсиновым соусом

ВикторияS

28 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

11 персон

ОПИСАНИЕ

Вот такие интересные куриные котлетки я приготовила своей семье на обед. Всем очень понравились, хочу и вам предложить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

750 г куриного филе

100 г белого хлеба

100 г молока

1 яйцо

2 зубчика чеснока

50 г изюма

100 г кураги

около 1 ст панировочных сухарей (я сама готовлю)

1 большой апельсин

100 мл сметаны (или натурального йогурта)

соль, чёрный молотый перец

3 веточки петрушки

растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/13

Изюм и курагу хорошо промыть и залить горячей кипячёной водой на 15 мин. Затем воду слить и обсушить курагу и изюм на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 3/13

Белый хлеб замочить в тёплом молоке. Затем срезать корки и слегка отжать.

На весь экран

# шаг 4/13

Куриное филе нарезать на кусочки, чеснок очистить, подготовить замоченный хлеб. Перемолоть все в комбайне или измельчителе.

На весь экран

# шаг 5/13

В полученный фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/13

Размягченную и обсушенную курагу измельчить.

На весь экран

# шаг 7/13

Мелко порезать отваренное яйцо и зелень.

На весь экран

# шаг 8/13

В одной миске перемешать измельченную курагу, яйцо, зелень, изюм, чуть-чуть подсолить.

На весь экран

# шаг 9/13

Из куриного фарша сформировать лепёшечки. В центр каждой положить начинку.

На весь экран

# шаг 10/13

С помощью ножа сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях. Поместить на 30 мин в морозильную камеру.

На весь экран

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать зразы на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Снять с огня, сложить в кастрюльку, накрыть крышкой и дать постоять, пока готовится соус.

На весь экран

# шаг 12/13

Выжать из апельсина сок. Смешать со сметаной или йогуртом и подать к котлеткам.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Куриная грудка с карри и ананасами

bellaira

07 апреля 2024

Рецепты

Куриное филе с овощами в азиатском стиле

Natalia Son

04 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Курица в маринаде шермула

У меня мед акациевый, но вообще берите любой, какой вам нравится. Вместо красного подойдет белый лук, шалот или порей, а если хочется, можно добавить и цедру лимона. Идеально оставить курицу в

Юлия Высоцкая

23 декабря 2023

Рецепты

Рис с курицей и тыквой по-китайски

Предлагаю вашему вниманию блюдо домашней китайской кухни 南瓜鸡肉饭 (Nánguā jīròu fàn). Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара. Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления. Я не знала, что

bellaira

11 февраля 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)