Реклама
Юлия Высоцкая
Несвоевременное опорожнение кишечника грозит многими проблемами. Тем, у кого не получается наладить
Так получилось, что большинство праздничных блюд нужно запекать. А вдруг духовки нет? Это не значит,
Принято считать, что людям с проблемами ЖКТ не стоит налегать на острые продукты — горчицу, перец
Штрудель — идеальный десерт для зимы, но времени на его приготовление в конце года может совсем не
Ярослава, Спасибо за рецепт. Хлеб всем понравился.
Уважаемая Ярослава. Вот он, второй хлеб на закваске по Вашим рецептам. Это не "очень, очень вкусный хлеб". Это ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ вкусный хлеб. Это наивкуснейший хлеб. Я не понимаю, как?! Ведь простые ж ингры. Неужели вкусовые качества так сильно изменяются благодаря закваске? Само собой, ц/з мука, семя различное - это несомненно вкусный дуэт, но все же сочетание знакомое. А здесь совершенно новый вкус. Просто открытие. Кстати, не стала использовать дрожжи. Время брожения теста и расстойки было максимальным по Вашим рекомендациям в рецепте, то есть 1,5 ч и 2 ч соответственно. И, по сравнению с Вашей формой, моя, думается мне, шире и длиннее, поэтому хлеб у горбушки низкий. Качество фото, кхм-кхм, хромает жутко, но, вроде бы, понятно, какой мякиш по структуре и корочка. В общем, хватит разглагольствовать, пора Вас благодарить. Спасибо, спасибо и еще тысячу раз спасибо. У Вас потрясающие рецепты.
ох, как же мне приятно! а еще я очень рада,что у вас теперь НАСТОЯЩИЙ хлеб! Моя семья теперь очень настороженно относиться к магазинскому хлебу, ждут свой!🍁К сожалению сейчас нет времени заниматься заквасочным хлебом, вот похолодает я обязательно подкину парочку интересных и вкусных рецептов, они уже ждут своей очереди. А ваш хлебушек очень хороший, все мне видно и понятно ,и корочка ,и мякиш просто замечательные! Большое спасибо за отзыв и фото! удачи вам в хлебопечении!!🌺🌺🌺
И еще. Это, возможно, наиглупейший вопрос. Но. Как поступать со стартером от освеженной закваски? Его можно (50-70 г) убрать в ту же банку, где лежит старый стартер? Или для него нужно другую банку организовать, а старый стартер утилизировать? Спасибо.
думаю можно все сложить в одну емкость,главное чтоб там не было дрожжей!🌸
Ярослава, здравствуйте. Помогите, пожалуйста, советом. Моя закваска еще очень молода, ей от роду чуть больше недели. Как Вы считаете, смогу ли я испечь данный вариант с моей закваской, не прибегая к помощи дрожжей? Заранее благодарю.
добавьте 1-2 гр дрожжей или время расстойки немного увеличьте!💐
Спасибо за рекомендации.
Ярослава, здравствуйте!
Будьте добры, пожалуйста, расскажите рецепт закваски, если она уже есть на сайте, дайте, пожалуйста, ссылку. Очень хочется по вашему рецепту испечь хлебушек.
Заранее вам благодарна, 😊
Елена,все о заквасках вы можете прочитать у меня в постах,если что-то не понятно -спрашивайте,я с удовольствием отвечу!💐 http://www.edimdoma.ru/posts/10778, и здесь http://www.edimdoma.ru/posts/10800