Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. Смесь

Юлия Высоцкая

03 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Геркулес с клубнично-ревеневым соусом

Юлия Высоцкая

23 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Перловка с жареными овощами и соусом тахини

Это может быть и гарниром, и основным блюдом — я считаю такие рецепты вегетарианским раем! В салатах перловка ведет себя не хуже, чем рис, мне вообще кажется, что ее можно подавать с любым

Юлия Высоцкая

22 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи из манки с изюмом

Варенье подойдет любое, какое вам нравится.

Юлия Высоцкая

20 января 2011

Гречотто по-восточному "Раш эль ханут"

Сабина

02 мая 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Так много сегодня и вчера говорили про гречку и прочие родные крупы, что я не удержалась и решила приготовить сегодня гречотто. Вариаций гречотто масса. Я взяла то, что было под рукой и сварганила ароматное гречотто по всем айюрведическим правилам.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,5 большого баклажана или 1 маленький баклажан

чуть меньше полстакана зелёной гречки

оливковое масло

масло грецкого ореха

гхи

500-700 мл овощного бульона

соль

базилик

базилик-тульси

чёрный перец

имбирь

гвоздика

смесь специй Раш эль ханут

орехи кешью и смесь перцев с молотыми розовыми лепестками для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Мелко режем баклажан. Подсаливаем.

На весь экран

# шаг 2/5

Слегка обжариваем баклажан на смеси оливкового масла, масле грецких орехов и гхи.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавляем к баклажану гречку. Слегка обжариваем без добавления бульона.

На весь экран

# шаг 4/5

Вливаем часть горячего бульона, добавляем специи и Раш эль ханут. Дальше варим как ризотто. Выкипел бульон - добавляем следующую порцию. И так варим, пока гречка совершенно не проготовится, т.е. минут 15-20. Проверяем на соль.

На весь экран

# шаг 5/5

Готовое гречотто выкладываем на тарелку, украшаем орехами кешью (я не стала подсушивать) и посыпаем смесью перцев с лепестками роз.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Полба с мясным салатом

Полба — это питательная и обогащенная витаминами крупа. В сочетании с мясным салатом дает прилив энергии нужной для ежедневного тонуса.

Sushkov Denis

26 марта 2020

Рецепты

Рис с баклажанами и шампиньонами "по-пловски".

Софья

20 марта 2011

Рецепты

Рис с капустой и сушеными грибами

Простое, но очень вкусное и ароматное блюдо к вашему постоному столу.

Надежда

19 марта 2014

Рецепты

Каша 2 в 1

Почему 2 в 1? Потому что 2 вида крупы и потому что можно съесть на завтрак с молоком и на ужин в качестве гарнира , до ужина кашка правда не дотянула:)