Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Юлия Высоцкая

14 февраля 2011

Итальянская деревенская лепешка

GinaGrin

03 мая 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Rustico по-итальянски означает "деревенский", а также "грубый, неотёсанный". Лепёшка в деревенском стиле - это отличный завтрак или закуска для пикника!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г слоеного теста

4 спелых помидора

80-100 г сыра моцарелла

8 ст. л. белого соуса

1 сырой куриный желток

8 маслинок

черный перец и соль

Соус бешамель:

200 мл молока

60 г сливочного масла

1 ст. л. муки

Соль, перец и мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Готовим соус бешамель. В кастрюле растопить сливочное масло. Снять с огня и постепенно всыпать муку.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить соль, перец и орех.

На весь экран

# шаг 3/10

Медленно влить молоко.

На весь экран

# шаг 4/10

Размешивать, пока не закипит и станет таким плотным, как вы хотите. Дать соусу остыть.

На весь экран

# шаг 5/10

Раскатать слоеное тесто. Вырезать 8 кругов диаметром 14 см.

На весь экран

# шаг 6/10

В центр круга кладём 2 ст. л. соуса и распределяем по поверхности, отступив от края 2 см.

На весь экран

# шаг 7/10

Помидор рвём руками (действуем в соответствии с концепцией "грубый, неотёсанный") и помещаем на соус. Солим и перчим.

На весь экран

# шаг 8/10

Сверху выкладываем маслины и сыр моцарелла.

На весь экран

# шаг 9/10

Закрываем лепешку другим кругом теста. Лепёшку выкладываем на пекарскую бумагу, смазанную оливковым маслом. Смазываем верх лепёшки сырым желтком. Выпекаем при 180* примерно 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 10/10

Чудесно со стаканом холодного молока. Очень по-деревенски!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Постные жареные пирожки

Пирожки родом из детства :) Воздушное тесто, любимая начинка!

Елена

24 марта 2021

Рецепты

Картофельные лепешки с сыром

Приготовить эти лепешки можно из остатков картофельного пюре. Или приготовить несколько картофелин в микроволновке и размять вилкой.

Оксана Чуб

14 апреля 2020

Рецепты

Сингапурские пирожки (долги нужно отдавать)

Здравствуйте, девочки! Вот разместила я кифлики, написала, что это за ящерку, а совесть мучает...спать не дает...: ведь это не совсем пирожки. А обещала пирожки. Вот я срочно сделала настоящие