Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Кекс с грушами и шафраном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
44
22714
0
Миндальные маффины с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
17561
2
Реклама

КЕКС НА БЕЛКАХ

КЕКС НА БЕЛКАХ
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Когда на Пасху мы печём куличи, обычно остаются белки. И возникает вопрос: а как их можно вкусно применить? Мой рецепт - ответ на вопрос. P.S. Это первый рецепт, который я предлагаю вам. Надеюсь, он вам понравится.
Ингредиенты
8 белков
1 стакан сахара
250 г размягчённого сливочного масла
полстакана изюма
полстакана орехов
полстакана цукатов
полстакана запаренного мака
цедра и сок 1 лимона
пакетик ванильного сахара
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
250 г сахарной пудры
1 лимон
1 желток

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Растереть масло с сахаром.
Растереть масло с сахаром.


На весь экран

# шаг 2/8

Взбить белки с солью в не очень крепкую пену.
Взбить белки с солью в не очень крепкую пену.


На весь экран

# шаг 3/8

Соединить растёртое масло с белками. Аккуратно, но тщательно вымешать. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, соединить с основной массой, перемешать.
Соединить растёртое масло с белками. Аккуратно, но тщательно вымешать. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, соединить с основной массой, перемешать.


На весь экран

# шаг 4/8

Добавить изюм, нарезанные орехи и цукаты, запаренный мак, ванильный сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и лимонный сок.Как следует всё перемешать.
Добавить изюм, нарезанные орехи и цукаты, запаренный мак, ванильный сахар, натёртую на мелкой тёрке цедру лимона и лимонный сок.Как следует всё перемешать.


На весь экран

# шаг 5/8

Узкую длинную форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Узкую длинную форму для кекса смазать маслом, присыпать мукой. Вылить в форму тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.


На весь экран

# шаг 6/8

Готовим глазурь. Растираем сахарную пудру, лимонный сок и желток в однородную гладкую массу.
Готовим глазурь. Растираем сахарную пудру, лимонный сок и желток в однородную гладкую массу.


На весь экран

# шаг 7/8

Поливаем только что испечённый кекс глазурью и возвращаем в духовку на 3-5 минут.
Поливаем только что испечённый кекс глазурью и возвращаем в духовку на 3-5 минут.


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 8
Отправить
Ольга
Ольга
10 лет назад

Очень вкусный кекс. Из миллионов рецептов приготовленных с этого сайта не многие заслужили восторженных отзывов от семьи - этот один из запомнившихся..

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10 лет назад
Ольга,

Спасибо большое за такие тёплые слова!😌 Я рада, что моё скромное творение Вам так понравилось. Пожалуйста, угощайтесь! И поздравляю Вас со Старым Новым Годом!🌺

NatDovgal
NatDovgal
11 лет назад

Рецепт получился, спасибо! 🌹У меня тоже отставались белки, применила и удачно. Увеличила , правда, дозировку по орехам (у меня арахис), цукатам и добавила вяленную вишню. Еще раз благодарю!🌿🍄🍂

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
NatDovgal,

Спасибо Вам большое за такой приятный отзыв! 😘 Конечно же, чем больше орехов и цукатов, тем лучше 💐 кекс только выиграет 🌺 Пожалуйста, угощайтесь! 😇 🍀🌷🍀

XeFes
XeFes
11 лет назад

Очень симпатичный пирожок!

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
XeFes,

Спасибо большое!!! 😌 Но он ещё и вкусный!😛

Elena
Elena
11 лет назад

Очень вкусно получилось, у меня тоже после Пасхи осталось много белков. Делала в мультиварке. Фото добавляю. Спасибо за полезный (в плане использования белков😏) вкусный рецепт 🌺

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
Elena,

Леночка, я очень рада, что Вам понравился рецепт. Угощайтесь,пожалуйста.🌺 А мне понравились фотографии🌺 Давайте дружить🌷

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.