Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Таратор

GinaGrin

09 мая 2013

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Готовимся к лету! Надоели зимние супы и борщи, хочется чего-то лёгкого и в то же время полезного! Таратор – болгарский холодный суп, который незаменим в жаркие летние дни! Существует множество вариаций этого блюда, обязательными ингредиентами считаются лишь кефир (в Болгарии это их, местный, йогурт) и огурцы. Я приготовила таратор с авокадо и тархуном. Тархун можно заменить укропом. Кто любит весеннюю окрошку – присоединяйтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кефир 0,5 л

Огурец 1 шт.

Тархун 10 г (небольшой пучок)

Авокадо 1 шт.

Грецкие орехи 1 ст.л.

Оливковое масло 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ч.л.

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Рвём траву, добавляем чеснок (можно покрошить или выдавить через пресс).

На весь экран

# шаг 2/5

Авокадо режем лепестками, сбрызгиваем оливковым маслом.

На весь экран

# шаг 3/5

Добавляем мелконарезанный огурец, солим.

На весь экран

# шаг 4/5

Окропляем лимонным соком.

На весь экран

# шаг 5/5

Заливаем кефиром. Сверху украшаем лепестками авокадо, дроблёным (не мелко) грецким орехом, оливковым маслом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Диетическая окрошка

Окрошка — главный летний суп. На этом блюде легко проводить разгрузочный день. Кефир можно разбавить минеральной водой, заменить на классический йогурт или сыворотку.

Svetlana Gorelova

22 июня 2021

Рецепты

Окрошка с копченой курицей

Ташкентское солнышко вынуждает обедать прохладными блюдами. Первая мысль - конечно же окрошка, такая, как у нас в Ташкенте готовят! На рынке купили свежей зелени и

Лана

09 августа 2012

Рецепты

Окрошка

Самое летнее блюдо. Ароматная зелень, хрустящие овощи, свежий вкус кваса, а уж какое обилие цветов и красок... Ммм... Разве можно не любить окрошку?!

@annie_band

31 мая 2020

Рецепты

Окрошка на квасе без редиса

Многие не представляют себе окрошку без редиса, но в моем детстве ее делали именно так, поэтому редис для меня не является обязательным компонентом, но иногда добавляю. Соотношение картофеля,