Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Бананово-кокосовые печеньица с ромом и корицей

Юлия Высоцкая

13 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией

Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

Юлия Высоцкая

15 мая 2015

Рецепты

Сабле с конфитюром

Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Печенье с арахисом (по мотивам "Овис молис")

Катерина

13 мая 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Ну что сказать, те, кто знаком с печеньем на вареных желтках, знают его достоинства, печенье-неженка, хрупкое, тающее во рту. Это один из моих любимых рецептов печенья, позаимствованный у Елены (Azdora), с дополнением в виде арахиса (с соленым кстати получается еще интереснее). Пропорции я немного изменила, из такого количества продуктов получается 10-12 штук.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 г муки

90 г размягченного сливочного масла

50 г крахмала

2 вареных желтка от средних яиц (обязательно вкрутую)

45 г сахарной пудры со вкусом ванили

соль на кончике ножа

желток для смазывания печенья

25-30 г арахиса подсушенного

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Муку, крахмал, сахарную пудру просеять в глубокую миску.

На весь экран

# шаг 2/8

Желтки натереть на мелкой терке или протереть через сито и добавить к мучной смеси вместе с солью, все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 3/8

Мягкое сливочное масло порезать на кусочки и перетереть с мучной смесью в крошку. На рабочей поверхности сформировать шар из теста, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут.

На весь экран

# шаг 4/8

Измельчить арахис в блендере или ступке не мелко.

На весь экран

# шаг 5/8

Охлажденное тесто разделить на две части, из каждой скатать валик 2-3 см в диаметре, разрезать на несколько сегментов.

На весь экран

# шаг 6/8

Каждый сегмент скатать в шарик и немного расплющить пальцами.

На весь экран

# шаг 7/8

Смазать поверхность печенья желтком и макнуть этой стороной в молотые орехи, выложить на лист, застеленный бумагой и отправить в разогретую духовку на 15 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Готовое печенье чуть остудить, аккуратно переложить на блюдо.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное печенье с овсяными хлопьями и фундуком

Можно, конечно, взять кондитерские пуговицы, но с обычным шоколадом получается как-то обаятельнее! Если морозильник не позволяет поставить в него противень, переложите печенье в контейнер, перестелив

Рецепты

Печенье «Кофейные зерна»

REDMOND

07 декабря 2023

Рецепты

Постные пирожки на кокосовом тесте с грушево-ореховой начинкой

Ни разу еще я не придерживалась поста, но на этот раз решила хотя бы иногда готовить для нашей семьи постные блюда. Сегодня мне очень захотелось пирожков, но как их приготовить без привычных яиц и

Софья79

04 марта 2014

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«По усмотрению повара»: на какие хитрости можно пойти ради того, чтобы щи были как в ресторане

Дни Великого поста выбраны не случайно ранней весной. Природа расцветает, и хочется после долгих

Киласева Анастасия

10 марта 2025

новости

Весенний упадок сил минует стороной — эти три продукта помогут метеозависимым при смене сезона

Согласно исследованиям, примерно две трети россиян чувствительны к переменам погоды. Как легче

Едим Дома

10 марта 2025

новости

Морковная намазка без хлопот и затрат — превратите бюджетный овощ в хит весеннего стола

Морковная намазка — это яркое, аппетитное и невероятно полезное блюдо. Оно хорошо подойдет для

Киласева Анастасия

10 марта 2025

122

новости

Соусы вредны? Как бы не так! Нашли такой, что принесет организму сплошную пользу

Соусы редко приносят здоровью пользу, но у некоторых не самых жирных вариантов есть свои

Лиза Кутафина

10 марта 2025

121

Комментарии — 45

Алиса

11 лет назад

Лучший рецепт печенья в моей копилке)

Катерина

11 лет назад

Алиса,

Спасибо вам огромное, за приятный отзыв!

Натали

11 лет назад

Обожая это тесто, получилось класс, не удержалась и сейчас на ночь ем печенье со сметанной

Катерина

11 лет назад

Натали,

рада, что вам понравилось! вот так всегда бывает, я иногда тоже чего-нибудь вкусненького съем на ночь, а потом кошмары мучают)))) спасибо вам за отзыв!