Любимый шоколадный мусс от Юлии Высоцкой

06 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Баварский крем с ягодным соусом

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский крем чем-то похож на панна котту. Панна котта стала уже нам такая родная, что все забыли про молочное желе или кисель. Но баварский крем чуть-чуть поплотнее, я люблю панна котту, когда она

Йогуртовый мусс с малиной и мятой

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Если желатин у вас рассыпной, понадобится 1 ст. ложка.

01 октября 2009

Любимый шоколадный мусс от Юлии Высоцкой

Торт "Дьявольские страсти"

23 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

У Юлии Высоцкой несколько рецептов вкусных муссов, но этот самый любимый. Готовлю его уже несколько лет, и каждый раз благодарю. Может быть кому-то напомню этот замечательный рецепт!!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г черного шоколада

4 яйца

90 мл сливок

1-2 ст.л. коньяка (другого ароматного алкоголя)

3 ст.л. сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

На водяную баню поставить растапливаться шоколад с 4 ст.л. воды.

На весь экран

# шаг 2/7

Отделяем белки от желтков. Желтки немного взбиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

В отдельных посудах взбиваем сливки и белки с щепоткой соли. Когда белки взобьются, добавляем постепенно сахарную пудру, не переставая взбивать.

На весь экран

# шаг 4/7

В желтки добавить шоколад и коньяк, все хорошенько перемешать.

На весь экран

# шаг 5/7

Затем вводим в шоколад взбитые сливки.

На весь экран

# шаг 6/7

После, очень аккуратно вводим в шоколад со сливками, взбитые белки.

На весь экран

# шаг 7/7

Затем, распределяем по креманкам или стаканам наш мусс и отправляем в холодильник для застывания, на пару часов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Очень вкусный, даже один из сааамых-сааамых вкусных тортов. Нормально его разрезать я не смогла, он безумно мокрый, похож на правильно приготовленный шоколадный фондат. Торт не приторно сладкий,

Vladislava Zumbo

04 апреля 2013

Рецепты

Панна котта из зеленого чая

У меня были гости и я приготовила этот десерт в качестве эксперимента. Идея могла обернутся шумным провалом. Тем более, один из гостей - профессиональный шеф-повар. Но зеленый чай сработал! Вопрос на

Nata Ru

06 апреля 2010

Рецепты

Тарт с Шоколадным муссом

Тарт без выпечки - с хрустящей основой из печенье и орехов с шоколадным муссом. Незабываемое удовольствие .

Яна

07 августа 2013

Рецепты

Тирамису

Тирамису - главное и самое вкусное яство итальянцев! Рецептов и вариаций на эту тему много, но я придерживаюсь традиционных. Согласна! Тирамису, которое режется ножом - не тирамису! Но! Часто, когда

Анна

03 октября 2013

Последние новости

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

новости

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

132

новости

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

249

новости

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

382

Комментарии — 37

Надя Риш

6 лет назад

чем можно заменить алкоголь? Заранее спасибо за ответ😇😇

happycurlygirl

8 лет назад

Наталья, вот с какой дилеммой столкнулась - сливки. Они должны быть 10-ти процентными или 33% и выше? Потому как 10%-ные сколько ни взбивай, они не станут гуще. Пока сделала с 10%, часть стоит в холодильнике, часть - в морозилке. Посмотрим, что лучше :)

Julia Z

11 лет назад

😍😍😍

11 лет назад

Julia Z,

🌹🌹🌹

Маргарита Бузова

11 лет назад

Натали, у Вас получилась замечательная текстура! А я готовлю мусс по этому рецепту Юлии http://www.edimdoma.ru/retsepty/1747-shokoladnyy-muss Просто блаженство!😇😇😇

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Да,тоже очень вкусный, с ванилью😋но мы этот почему-то больше полюбили💖наверное из-за сочетания шоколада с коньяком,очень вкусно😋

Liza Oliver

11 лет назад

а я боюсь сырых яиц...😷😷😷