Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с шоколадом, орехами и малиной

Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Вупи

GinaGrin

02 июня 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два пирожных-кекса, соединённых зефирным кремом. В классическом исполнении тесто отсаживается кондитерским мешком в виде холмиков, но я решила немного упростить задачу - выложила тесто в силиконовую форму.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука 250 г

какао-порошок 80 г

разрыхлитель 8 г

масло 180 г

соль щепотка

сахар 150 г

яйцо 1 шт.

сливки 60 мл

лимонный сок 1 ч.л.

молоко 60 мл

ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)

Зефир:

сахар 180 г

ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)

вода 60 мл

яичный белок 2 шт.

сахарная пудра 80 г

соль щепотка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель, перемешать.

На весь экран

# шаг 2/8

Соединить сливки, лимонный сок и ванильный экстракт.

На весь экран

# шаг 3/8

Взбить размягченное масло и сахар миксером. Добавить яйцо, соль и сливочную смесь, добавить молоко, перемешать до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 4/8

Соединить обе смеси, тщательно вымесить тесто.

На весь экран

# шаг 5/8

Выложить тесто в формочки или с помощью кондитерского мешка отсадить 16 холмиков. Выпекать при 160*С 15 минут. Готовые бисквиты остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 6/8

Зефир: сварить сироп на среднем огне примерно 5 минут.

На весь экран

# шаг 7/8

Взбить белки с солью. Добавить постепенно сироп, ванильный экстракт, пудру.

На весь экран

# шаг 8/8

Зефир отсаживать кондитерским мешком на бисквит и закрывать второй половинкой бисквита. Дать зефиру застыть. Очень шоколадный вкус!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный брауни

Насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и быстрое приготовление. Особенно вкусно подавать горячий десерт с мороженым! Этот рецепт покорил мое сердце еще 10 лет назад. Я его готовила всем своим