Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт дня

Норвежский борщ с Балтийской килечкой для Шпротика и Юли ("Холодные супы")

06 июня 2013

113

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Каждое лето мы закупаем упаковку маринованной свеклы для летних кефирных супчиков... Очень удобная вещь для жарких дней! На этот раз увидела интересный вариант подачи любимого холодного борща, и как раз килечка была в недрах холодильника... Рекомендовано настояться супчику 1-2 часа в холоде..., но разве можно было удержаться и не проглотить половину? Для сравнения всё-таки убрала остаток в холодильник))) И это было настоящее наслаждение (для тех, кто понимает толк в солёной рыбке!), блаженство да и только!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

0,5 банки маринованной свеклы или 2 шт. отварной

пара отварных картофелин

0,5 банки кильки или филе м/с сельди

250-300 мл кефира

2 отварных яйца

зелень укропа или петрушки

зелёный лук

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Продукты...

На весь экран

# шаг 2/16

Картофель заранее отварить в мундире,охладить и нарезать мелкими кубиками...

На весь экран

# шаг 3/16

Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке... или, как я, взять готовую в лёгком маринаде.

На весь экран

# шаг 4/16

Выкладываем в блюдо... Если берёте простую свеклу, можно добавить ложку яблочного уксуса и соль.

На весь экран

# шаг 5/16

Килечку пряного посола почистить...

На весь экран

# шаг 6/16

И нарезать на кусочки...

На весь экран

# шаг 7/16

Отправляем кильку к овощам.

На весь экран

# шаг 8/16

Зелёный лук здесь очень кстати!

На весь экран

# шаг 9/16

Заливаем кефиром... Если кефир густой, можно его разбавить.

На весь экран

# шаг 10/16

Немного порубим в борщ петрушки и оставим для верха!

На весь экран

# шаг 11/16

Яйца можно покрошить в супчик,а можно вырезать такие "ромашки")))

На весь экран

# шаг 12/16

Вот такие "цветочки" у нас наверху)))

На весь экран

# шаг 13/16

Три килечки свернём рулетиком и разместим рядом с "цветочками".

На весь экран

# шаг 14/16

Зелень припорошим по краю, изображая травку...

На весь экран

# шаг 15/16

Пропитавшийся в холодильнике борщик освежает не хуже мороженого, а уж вкуснее намного (для меня!). Сытный и в то же время лёгкий... И приготовить его можно даже на даче!!!

На весь экран

# шаг 16/16

Вместо кота сегодня на кухне дежурит кошка Дуся)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Холодный борщ с кальмарами

Этот борщ хорош в пост. Я нашла его в журнале, немного изменила.

irisha-golyb

23 марта 2010

Рецепты

Литовский холодный борщ

маруся)))

04 августа 2010

Рецепты

Постный борщ с грибами и свежей капустой

Захотелось борща: вкусного, сытного и не очень вредного для фигуры, главное — вкусного. Я приготовила постный борщ с грибами и свежей капустой. Вот что из этого получилось, делюсь рецептом.