Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Суп с цукини и пореем ("Холодные супы")

PoBa

07 июня 2013

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Легкий, быстрый в приготовлении суп, можно сварить как на плите, так и запросто в микроволновке. Я предлагаю описание для микроволновки, чтобы плита в жаркие дни не нагревала еще больше кухню.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Цукини - 2 средних кабачка (где-то по 20 см)

Порей - белая часть от одного стручка

Чеснок - 2 зубчика

Бульон - 2 стакана можно любой, у меня был домашний говяжий

Воды - для объема

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло для пассировки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Чистим цукини

На весь экран

# шаг 2/7

В посуду для супа выливаем оливковое масло и в него высыпаем лук с чесноком. Ставим в микроволновку на полную мощность (все этапы делаются на полной мощности) у меня 800W на 3 минуты

На весь экран

# шаг 3/7

Добавляем нарезанные кубиками цуккини и отправляем в микроволновку на 3-4 минуты до размягчения

На весь экран

# шаг 4/7

Добавляем бульон и доливаем воды для объема и ставим в микроволновку на 10 минут - варим суп

На весь экран

# шаг 5/7

Отдельно размягчаем кожуру - просто залить немного водой, чтобы чуть прикрывала, и поставить в микроволновку на 3 минуты

На весь экран

# шаг 6/7

В блендере пюрируем сваренные цукини с небольшим количеством кожи для более темного цвета супа

На весь экран

# шаг 7/7

В конце украшаем суп полосками кожицы и убираем в холодильник минимум на 2 часа - до полного остывания. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Окрошка с крабовыми палочками

alla_33

05 июля 2023

Рецепты

Окрошка на квасе без редиса

Многие не представляют себе окрошку без редиса, но в моем детстве ее делали именно так, поэтому редис для меня не является обязательным компонентом, но иногда добавляю. Соотношение картофеля,

Лина

14 июня 2020

Рецепты

Быстрый морковный суп ("Холодные супы")

Быстрый, легкий летний морковный суп, приготовленный в микроволновке, отлично подойдет для жарких дней, когда совсем не хочется ни включать ни плиту, ни духовку.