ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- вода1стакан
- масло сливочное70ч. л.
- мука1стакан
- творог500упаковка
- сливки3ст. л.
- какао4ст. л.
- сахар4ст. л.
- кунжутпо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16761г18623.33% от дневной нормы
- Жиры9311г11638.75% от дневной нормы
- Углеводы2241г747.00% от дневной нормы
- Калории163005кКал6791.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь. - Шаг 1
Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить. - Шаг 2
По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца. - Шаг 3
Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга. - Шаг 4
Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испечённые эклеры остудить на решётке. - Шаг 5
Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешать. - Шаг 6
Начинить остывшие эклеры творожным кремом. - Шаг 7
Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар.Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Оценить532
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
19Спасибо! Обходил рецепты эклеров стороной, а это с первого раза получились отличные эклеры, но на крем нужно творог хорошо отжатый, иначе крем получится жидким, но его можно использовать на рулетики из лаваша.
Руся, у меня крем вышел очень жыдкий😕 Какую згущенку вы используете?
Эклерчики 😃 получились как надо! 😃 Красивые и вкусные! 😉
eklery obozhaju😍
Ммм, отличные эклеры, и крем вкусный!!!😋😋😋