Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки с ягодами и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
120413
2
Свекольно-кофейный брауни
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
36575
2
Реклама

ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты
4 яйца
1 стакан воды
70 г сливочного масла 0,25 ч.л. соли
1 стакан муки
Для крема:
500 г творога
1 банка сгущёнки
Для ганаша: 3 ст. л. сливок
4 ст. л. какао
4 ст. л. сахара Для посыпки:
горсточка кунжута
горсточка кокосовой стружки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь.
В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь.


На весь экран

# шаг 2/8

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить.
Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить.


На весь экран

# шаг 3/8

По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца.
По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца.


На весь экран

# шаг 4/8

Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга.


На весь экран

# шаг 5/8

Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испечённые эклеры остудить на решётке.
Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испечённые эклеры остудить на решётке.


На весь экран

# шаг 6/8

Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешать.


На весь экран

# шаг 7/8

Начинить остывшие эклеры творожным кремом.
Начинить остывшие эклеры творожным кремом.


На весь экран

# шаг 8/8

Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар.Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар.Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 41
Отправить
Станислав Дмитренко
Станислав Дмитренко
7 лет назад

Спасибо! Обходил рецепты эклеров стороной, а это с первого раза получились отличные эклеры, но на крем нужно творог хорошо отжатый, иначе крем получится жидким, но его можно использовать на рулетики из лаваша.

Irusya
Irusya
11 лет назад

Руся,
у меня крем вышел очень жыдкий😕 Какую згущенку вы используете?

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
Irusya,

Не знаю, почему у Вас так получилось 😞 Я покупаю сгущёнку в жестяной банке с нарисованным малышом. Может быть, густота крема ещё зависит и от качества творога. Но в любом случае, крем - то вкусный, не пропадёт 😉 Спасибо за отзыв 🌸

Т
Т
11 лет назад

Эклерчики 😃 получились как надо! 😃 Красивые и вкусные! 😉

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
Т,

Спасибо тебе! 😘 Очень нежными они получились благодаря творожному крему 😃 Угощайся, пожалуйста!!! 🌻🍁🌻 💖

Julia Z
Julia Z
11 лет назад

eklery obozhaju😍

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
Julia Z,

Юленька, спасибо!😌 И я обожаю 🌹 Выпьем кофе с эклерчиками? pooh_lol 🍀🌹🍀

Julia Z
Julia Z
11 лет назад
Пчёлка Руся,

spasibo za priglashenie i kofe ljublju😍pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Ммм, отличные эклеры, и крем вкусный!!!😋😋😋

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо!!! 💗 Мне очень приятно, что эклеры Вам понравились. 💐 Пожалуйста, угощайтесь!!!🍀🍀🍀🌹🌹🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.