Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулетики из баранины с цукини

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина в воке с лапшой и баклажанами

Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Вместо

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Филе телятины с ягодно-луковым соусом

Julia Z

02 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусное сочетание мяса и луково-ягодного соуса. Можно подать с гарниром, но мне гарнир показался лишним. Я наслаждалась только мясом и соусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4-5 шт. филе телятины

50 г красной смородины

50 г черной смородины

1 большая луковица

1-2 веточки розмарина

соль по вкусу

черный перец

растительное масло для обжарки

2 ч.ложки крахмала

100 мл воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Филе телятины помыть и обсушить бум. салфетками

На весь экран

# шаг 2/9

Затем отбить немного, посолить и поперчить

На весь экран

# шаг 3/9

Розмарин помыть, обсушить.Очищенную и помытую луковицу нарезать полукольцами. смородину также помыть, обсушить.ягоды отделить от веточек.

На весь экран

# шаг 4/9

В сковороде разогреть раст. масло и обжарить все вместе минуты 3-4

На весь экран

# шаг 5/9

До появления румяной корочки

На весь экран

# шаг 6/9

Затем мясо укладываем в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке до 170 гр.до состояния медиум (ну кто как любит)

На весь экран

# шаг 7/9

К луку с розмарином добавляем ягоды и на умеренном огне томим пару минут, чтобы ягоды сок пустили

На весь экран

# шаг 8/9

Затем добавляем воду или бульон продолжая томить минуты 3.

На весь экран

# шаг 9/9

В конце вводим крахмал разведенный предварительно водой,доводим до кипения и снимаем с плиты, соус готов. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свинина с луком и соевым соусом

Natalia Son

06 июля 2024

Рецепты

Мясная буханка

Мясная буханка — это очень вкусное и сытное блюдо. Главное, купить хорошее мясо и не передержать блюдо в духовке, тогда мясная буханка получится нежной и сочной. Рекомендую!