Тесто:
3 крупных яйца и 1 белок,
3 столовые ложки сахара с горкой,
1 столовая ложка кипятка,
3 столовые ложки муки с большой горкой,
2 чайные ложки растопленного сливочного масла,
Щепотка соли.
Немного масла для смазки донышка формы и немного муки его припудрить.
Можно сделать бисквит из 4 яиц, по своему любимому рецепту.
Сливочная начинка:
300 грамм 35% сливок,
200 грамм маскарпоне,
3-4 ложки сахарной пудры,
4-5 листочков желатина (10-12 грамм).
Зефирная начинка:
3 двойных зефира, сливочного вкуса,
200 грамм 10% сливок,
3 листочка желатина (6-7 грамм),
Абрикосовая пропитка:
150 грамм абрикосового варенья 5-ти минутка,
сок половинки апельсина с мякотью,
2 -3 листочка желатина,
Глазурь-желе из вареной сгущенки:
2 ложки с горкой домашней вареной сгущенки (не слишком переваренной),
2-3 столовых ложки молока,
2 листочка желатина.
Немного сливок для украшения или любые другие украшения по желанию (в промышленности делают небольшой ассиметричный цветок из крема с одной стороны торта и к нему несколько веточек в "японском" стиле.
Вкус детства .. Какая это вкуснотища... Сегодня вспомнился этот тортик, наткнулась на ваш рецептик.. Словами не передать на сколько это вкусный торт



Сейчас пекут совсем не то, экономят на сгущенке заразы, заменяют ее на смесь с кофе, а надо просто вареную с желе - тогда идеально
Какой необычный и интересный торт!!!!
На очень нравится
, был очень популярен в Хабаровске в 90-ые годы
Вот это ТОРТ!!!!!!!!!!!!!

Очень интересный, необычный!

Да! Наш, хабаровский
Вот это
слоистость у тортика)))
ШИКАРНО
смотрится))) 


Зефирный слой тоже нужен. Получается - абрикос с апельсином (кислинка) - сливки и маскарпоне (мягкая сладость) - зефир сливки (кислинка), сгущенка в желе (мягкий, сладкий восторг)
Вкуснота)))))






Достойный РД тортик....необычный!

Спасибо! Он действительно выделяется