НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Юлия Высоцкая

13 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем

У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с тмином и мятой

Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Мясные "кармашки"

burro.salvia

09 октября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сегодня хочу Вам предложить рецепт достаточно быстрого в приготовлении, но неописуемо вкусного мяса!!! Такое блюдо поможет Вам удивить Ваших гостей... , или просто порадовать Ваших близких вкусным домашним ужином! Да, и советую Вам запастись свежим ароматным хлебушком (у меня был "слоеный хлеб" от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/58726-sloenyy-hleb ), потому что Вам не захочется оставить в тарелке ни капли этого замечательного мясного соуса!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 кусочков свининой вырезки (можно и с косточкой), порезанных толщиной в 1,5 см

соль, перец

3 ст.л. оливкового масла

4 зубчика чеснока (измельчить)

500 г свежего шпината (300 г замороженого)

2 сыра моцарелла (по 125 г)

нарезанная тонкими ломтиками сырокопченая ветчина (200-300 г)

2-3 ст.л. муки

4 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. каперсов

2 ст. белого сухого вина

0,5 ст. куриного бульона

сок 2-х лимонов (я не добавляю)

____________________

стакан 240 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Духовку включить разогреваться на 200 С. Приготовить шпинат. (я в этом блюде с успехом использую красный радикьо, или листья (верхушки) репы..., но думаю, что в России проще всего будет найти именно шпинат) В сковороде разогреть оливковое масло. Положить 2 ст.л. измельченного чеснока, не давая чесноку зажариться, добавить в сковороду шпинат (иную зелень), посолить и дать ему приготовиться. Отставить в сторону и дать слегка остыть.

На весь экран

# шаг 2/12

Нарезать кружочками сыр моцарелла, подготовить тонкие ломтики ветчины.

На весь экран

# шаг 3/12

Подготовленные куски мяса посолить и поперчить по вкусу. В каждом ломтике сделать острым ножом надрезы, наподобие кармашка, не прорезая его насквозь!...

На весь экран

# шаг 4/12

Начинаем заполнять, начинять "кармашки" шпинатом (сколько войдет), кусочком моцареллы и ломтиком ветчины.

На весь экран

# шаг 5/12

Заполнить таком образом и подготовить все мясные "кармашки".

На весь экран

# шаг 6/12

...

На весь экран

# шаг 7/12

В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло. Мясо слегка обвалять в муке, стряхнуть ее излишки и обжарить в масле с обеих сторон, по 5 минут с каждой стороны. Обжаренное мясо выложить на блюдо, сохранять в тепле.

На весь экран

# шаг 8/12

А в сковороду добавить сливочное масло, оставшийся чеснок, каперсы, вино, муку, бульон (сок лимона, если Вы его будете использовать). Посолить, поперчить по вкусу. Как следует перемешать и дать закипеть - соус готов!

На весь экран

# шаг 9/12

Мясные "кармашки" выложить в один слой в кастрюлю, форму (с крышкой), которая может быть поставлена в духовку.

На весь экран

# шаг 10/12

Сверху залить соусом. Порезать на кружочки вторую моцареллу. Выложить по кружочку сыра на мясо.

На весь экран

# шаг 11/12

Поставить в заранее разогретую духовку и запекать 20-30 минут. Подавать с Вашим любимым гарниром!

На весь экран

# шаг 12/12

Buon appetito!!! )))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Рецепты

Рецепты

Говядина по-бургундски

Так как я давно хотела приготовить говядину по-бургундски, то у меня скопилось несколько рецептов этого блюда. Все они различаются набором продуктов и специй, а также технологией приготовления, но

Стелла

17 февраля 2013

Рецепты

Гречка по-купечески со свининой

Eleena

15 марта 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Последние новости

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

22 декабря 2024

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

138

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

254

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

389

Комментарии — 71

Катерина

11 лет назад

Ириш, я опять к тебе, готовила мясо прям вчера (отмечали 2 годика сыну), все мои переживания рассеялись, когда я увидела пустые тарелки гостей! очень вкусное блюдо (бекон у нас конечно оставляет желать лучшего, но можно и без него в след. раз), единственное я не обжаривала мясо, сразу запекла с соусом (без муки), ароматно и сытно! гарнир - конечно картошка (куда мы без нее))))спасибо Ириш, за такие ценные и вкусные рецепты!😍😘

burro.salvia

11 лет назад

Катерина,

Спасибо, Катюша, за такой приятный отзыв о блюде!!! Очень-очень рада, что мясо понравилось!!! 😊 Пользуясь возможностью, поздравляю сынишку с Днем Рождения!!! 🌷 пусть растет здоровым и счастливым мальчиком, на радость своим маме и папе!!! 😃 В общем, я особо польщена, что для такого важного события ты выбрала порекомендованный мною рецепт... 😘 А фото у тебя какое замечательное получилось!!! 5+!!! 💖😉💐💐💐

Катерина

11 лет назад

burro.salvia,

Спасибо Ириночка, за поздравление! передам😍😘

Koshkasorokina

11 лет назад

Шикарно!😋😋😋🌺

burro.salvia

11 лет назад

Koshkasorokina,

Спасибо, Саша!!! 😘😌

Ms Frisella

11 лет назад

Ирина,вчера приготовила мясо по этому рецепту,получилось очень вкусно,соус и правда шикарный!!

burro.salvia

11 лет назад

Ms Frisella,

Очень рада, Юлечка, что блюдо понравилось! 😃 А что ты делала на гарнир? 😉 Нам очень нравится этот соус с полентой!!! 😋😋pooh_lol

Ms Frisella

11 лет назад

burro.salvia,

мы ели без гарнира)))у меня были гости и на первое была паста,поэтому я не стала готовить гарнир,потому что еще был торт,иначе бы все не влезло))мне кажется, к этому мясу любой гарнир подойдет😃

burro.salvia

11 лет назад

Ms Frisella,

😉😃pooh_lol

11 лет назад

Вкусные итальянские кармашки))) 😉💖💗

burro.salvia

11 лет назад

Т,

😄😃😇💐

Olga

11 лет назад

Вкуснотища!😍😋😋💐

burro.salvia

11 лет назад

Olga,

Спасибо, Ольга! 🌷🌷🌷

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Мясные "кармашки"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1