Рецепт этого замечательного пирожного нашла на одном известном русском блоге.
Лично для меня этот рецепт просто находка!!!
Делается все достаточно просто...(не смотрите на то, что рецепт получился длинный!
просто я ОЧЕНЬ подробно - пошагово! - расписала его), из весьма доступных ингредиентов (ну, только яйцами надо запастись по хорошему!
), но при этом результат просто превзошел все мои ожидания!!! Настолько это пирожное получается нежным, воздушным и невесомым!... Я бы смело отнесла его к легким десертам!...
Оно не оставит груза тяжести ни у Вас в желудке, ни на Вашей совести...
Кофейно-сливочный крем-мусс здесь просто великолепен! Уверена, что его можно просто взять себе на заметку всем любителям кофейного вкуса. И я бы, например, попробовала заполнить им тарталетки из песочного теста... Тоже получится неплохо для фуршетного стола!
В общем, уверена, что рецепт может заинтересовать как целиком, так и по частям...
Ну, как повод поэкспериментировать с начинками, например... Кстати, в рецепте еще приводился вариант ягодно-сливочного крема, но я остановила свой выбор на том варианте, что с нотками кофе, с которым вас и знакомлю... (хотя самому напитку я предпочитаю чай, но в выпечке очень нравится его аромат и вкус!
)
P.S. Да, очень важно при приготовлении этого пирожного пользоваться кухонными весами (желательно, электронными
). В рецепте количество всех яичных ингредиентов указано в граммах! В данном случае результат может зависеть от того, какие яйца Вы используете... (мои, к примеру, еще "предательски выдают" меня своей желтизной!!!
) В общем, я пыталась вести счет в штуках тем белкам, желткам..., что используются в рецепте... Но после запуталась! ((( Поэтому, друзья, просто рекомендую вам вооружиться кухонными весами!
Ирочка, я к тебе с отчетом! Приготовила пирожное , есть некоторые вопросы. Ну, во-первых , конечно вкусно
, ты бы видела , что творилось на моей кухне после приготовления! Гора грязной посуды ( как назло сломалась посудомойка
) , но все это меня мало трогало, потому что пирожное получилось!
Но, если бы и бисквит у меня таким же желтеньким, я была бы рада еще больше !( может что нибудь посоветуешь?) И еще, верхний слой не достаточно прочно сцепился с суфле, может склеить желе растворимым? Но, самое главное- ГОТОВИТЬ НЕ СЛОЖНО, А ОЧЕНЬ ДАЖЕ ИНТЕРЕСНО!!!


Наташенька, мне очень приятно, что ты приготовила это пирожное, и что оно тебе понравилось! ))) Ты ПЕРВАЯ с отчетом в этом рецепте!!!!!!!!!
Я сама давно его не готовила...., но помню, что мои были очень рады такому лакомству!!! 

Про желтенький бисквит..... ох, он уже меня и не радует! ((( везде этот желтый цвет идет - где это нужно, и где не нужно!!!! 
Что же мне тут посоветовать?... Это у меня желтки такие!!!!!!!!!! 


А почему верхний слой плохо сцепился... даже не знаю. Вроде, одинаково должны были лечь. В общем, СПАСИБО тебе огромное за отзыв!!!! Порадовала меня! 


Конечно с желтым цветом это пирожное смотрится эффектнее, я понимаю, что это желтки. А то , что плохо сцепился, это я уже к себе придираюсь. На самом деле, конечно пирожное шикарное, нежное и вкусное!

А вот зря ты еще и клубничный мусс не приготовила! А я вот приготовлю....
Деликатесные
пирожные с нежнейшим сливочным
кремом))) 
Какая вкуснотища!!!


чудесные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!!