Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Куриный суп-крем

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Суп из цукини

Nata Ru

10 марта 2010

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Придумала сегодня. По-моему, получился! Нежный и вкусный. Можно импровизировать со специями. Я колебалась между розмарином, чабером и т.д., но остановилась на тимьяне. Может у вас будут идеи?! :))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 цукини (около 300 г), нарезанные кубиками

20 г сливочного масла

2 ст. ложки муки

600 мл куриного бульона

щепотка тимьяна (чабрец)

морская соль

белый перец

горсть натертого пармезана

для украшения: мята, хлопья папрки (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Цуккини залить кипятком. Посолить и варить минут 5. Воду слить.

На весь экран

# шаг 2/5

Растопить в кастрюле сливочное масло. Обжарить в нем муку до слегка желтого цвета.

На весь экран

# шаг 3/5

Уже в тарелке добавить пармезан и украсить веточкой мяты и паприкой, если любите поострее.

На весь экран

# шаг 4/5

Снять с огня и потихоньку развести куриным бульоном так, чтоб не образовывалось комков. Добавить цуккини. Поставить суп на огонь и довести до кипения.

На весь экран

# шаг 5/5

Размять суп в блендере. Заправить солью, перцем и щепоткой тимьяна. Так как вкус цуккини очень нежный, специи не должны его перебивать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Молочно-овощной супчик

Леди ДИ

26 февраля 2012

Рецепты

Суп из смеси бобовых

У меня была готовая смесь бобовых. В составе желтый горох, зеленый горох и зеленая чечевица. Такой нет в перечне, поставила, что было. Удобно тем, что варится все вместе. Можно, наверное, взять и по