Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Сборник ПП-десертовGEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 30 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)

Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Вегетарианский чили Chili Con Carnе (латышская версия)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Серый горох-одно из национальных блюд Латвии...,визитная карточка  для туристов!  О пользе его можно почитать в интернете,но,как и все бобовые,он заменяет в пост мясо,богат клетчаткой и микроэлементами ...Готовят серый горох в Латвии на все праздники со шпеком,но можно и просто с обжаренным луком в большом количестве! Оба варианта здесь продают во всех магазинах,закатанные в поллитровые банки... Разогрей и ешь! Сухой серый горох пользуется сейчас мЕньшим спросом по банальной причине: долго варить!  Но мне одна пожилая женщина сказала,что его можно  замачивать аж на сутки,а потом варить пару часиков,если попался особо твёрдый сорт)))... Давно хотела приготовить чили...и в него отлично вписалась латышская "изюминка"-серый горох!  Кстати,в этом блюде его можно заменить фасолью,нутом или чечевицей))) 

Пищевая ценность блюда

706
кКал
30%
Белки43 г
Жиры4 г
Углеводы137 г
% от дневной нормы
11 %
1 %
10 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
120 г
180 г
2 шт.
120 г
1 шт.
5 зубчиков
1 ст. л.
2 ст. л.
10 шт.
1 стручок
по вкусу
1 ст. л.
1
1 ч. л.
2

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/29

Продукты...
Продукты...


На весь экран

# шаг 2/29

Вот так выглядит наш горох в сухом виде!
Вот так выглядит наш горох в сухом виде!


На весь экран

# шаг 3/29

Вот так он выглядит в пачке...Здесь написано zirni pelekie по-латышки,дословный перевод "серые горохи",так как горох у латышей означается множественным числом!
Вот так он выглядит в пачке...Здесь написано zirni pelekie по-латышки,дословный перевод "серые горохи",так как горох у латышей означается множественным числом!


На весь экран

# шаг 4/29

Итак,замачиваем хоть на сутки,промываем тщательно,так как под чешуйки горошин попадает песок,варим,подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт,чёрный,но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито...
Итак,замачиваем хоть на сутки,промываем тщательно,так как под чешуйки горошин попадает песок,варим,подливая вода (или сливаем тёмную воду и добавляем кипяток и продолжаем варить до готовности). У меня попался самый тёмный сорт,чёрный,но самый полезный! В отварном виде получилось 350 г. Откидываем на сито...


На весь экран

# шаг 5/29

Подготовим овощи...Морковь нарезать на кубики...
Подготовим овощи...Морковь нарезать на кубики...


На весь экран

# шаг 6/29

Много лука измельчить...
Много лука измельчить...


На весь экран

# шаг 7/29

Я готовила в глубокой сковороде вок...Налить масла,разогреть и высыпать овощи.
Я готовила в глубокой сковороде вок...Налить масла,разогреть и высыпать овощи.


На весь экран

# шаг 8/29

Чеснок-дело вкуса,но я люблю побольше)))
Чеснок-дело вкуса,но я люблю побольше)))


На весь экран

# шаг 9/29

Измельчить чеснок и добавить в овощи.
Измельчить чеснок и добавить в овощи.


На весь экран

# шаг 10/29

Острый перец покрошить...,можно и больше,кто уверен,но я взяла пока один стручок)))
Острый перец покрошить...,можно и больше,кто уверен,но я взяла пока один стручок)))


На весь экран

# шаг 11/29

Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60244-marinovannyy-imbir
Имбирь был дома маринованный (очень удобно сделать заранее и он долго храниться в холодильнике и не портится!). Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/60244-marinovannyy-imbir


На весь экран

# шаг 12/29

Нарезать его кусочками в сковороду...
Нарезать его кусочками в сковороду...


На весь экран

# шаг 13/29

Поперчить...У меня лимонный перец от Санта Марии.
Поперчить...У меня лимонный перец от Санта Марии.


На весь экран

# шаг 14/29

Свежий перец я заменила маринованным тоже...из домашних заготовок. Рецепт посмотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59946-marinovannyy-perets
Свежий перец я заменила маринованным тоже...из домашних заготовок. Рецепт посмотрите здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/59946-marinovannyy-perets


На весь экран

# шаг 15/29

Нарежем на полоски...
Нарежем на полоски...


На весь экран

# шаг 16/29

Отправим тушиться...
Отправим тушиться...


На весь экран

# шаг 17/29

Черри (можно обычные томаты!) промываем...
Черри (можно обычные томаты!) промываем...


На весь экран

# шаг 18/29

Достаточно разрезать вдоль!
Достаточно разрезать вдоль!


На весь экран

# шаг 19/29

Отправим в сковороду!
Отправим в сковороду!


На весь экран

# шаг 20/29

Добавим домашней аджики...
Добавим домашней аджики...


На весь экран

# шаг 21/29

Пробуем на соль,приправы,перемешиваем!
Пробуем на соль,приправы,перемешиваем!


На весь экран

# шаг 22/29

Высыпаем горох или другие бобовые!
Высыпаем горох или другие бобовые!


На весь экран

# шаг 23/29

Кукурузу...,у меня остатки из банки.
Кукурузу...,у меня остатки из банки.


На весь экран

# шаг 24/29

Томатную пасту или кетчуп...Разбавить водой парой стаканов.
Томатную пасту или кетчуп...Разбавить водой парой стаканов.


На весь экран

# шаг 25/29

Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час.
Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне час.


На весь экран

# шаг 26/29

Я подавала рагу,полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная!) и получилось вкусно и сытно!
Я подавала рагу,полив его на гречку (она всегда у меня дома отваренная!) и получилось вкусно и сытно!


На весь экран

# шаг 27/29

Или подать порционно...
Или подать порционно...


На весь экран

# шаг 28/29

С домашним постным хлебушком)))
С домашним постным хлебушком)))


На весь экран

# шаг 29/29

Очень рекомендую))) Моей семье понравилось!!!!
Очень рекомендую))) Моей семье понравилось!!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 46
Отправить
Галина
Галина
10 лет назад

Танюша, отчитываюсь о проделанной работе, как обещала. Все делала строго по рецепту, но с чечевицей. Вкусно. Да, еще, когда все овощи были готовы и я засыпала чечевицу, я все переложила в горшок и доводила до готовности в микроволновке. Всего 15 минут. Спасибо.💖 Все очень вкусно😋

Т
Т
10 лет назад
Галина,

И правда...вижу горшок! 😄 Прямо художественно-оформленный отчёт))) 😍 Такие редко бывают! 😎 Очень приятно,Галина,что блюдо удалось и понравилось))) 😘🌹 Я чечевицу 😉 сама уважаю! 😍😘 Спасибо 😇 большое за фоточки!!!! 😌💗💐💗

Галина
Галина
10 лет назад
Т,

Таня, а почему в рецепте нет мяса, ведь con carne означает с мясом. Я сегодня приготовила филе из свинины с карри. Думаю, эти два блюда можно подавать вместе. Хотя овощи и сами по себе хороши и самодостаточны.

Т
Т
10 лет назад
Галина,

Да-да...,я знаю 😌 перевод...,поэтому первое слово поясняет смысл 😎 этого блюда,можно и так и так кушать,я согласна))) 😄😍😃

Яна
Яна
10 лет назад

такое аппетитное рагу 😊😊😊 💖

Т
Т
10 лет назад
Яна ,

Спасибо, 😃 Яночка!!!! 😇💖😘😘😘🌺🍃

Софья79
Софья79
10 лет назад

Танечка, твой необыкновенный рецепт убедил меня окончательно в том, что нам пора открывать на сайте онлайн-магазин по поставке вот таких вот нужных, вкусных продуктов, как, например, твой серый горошек (это было бы из твоего региона, например), из Италии девочки бы направляли пармскую ветчину (не все из наших девочек могут ее у себя купить) и т.д. А то - сплошной соблазн!!!!😋😋😋💗

Т
Т
10 лет назад
Софья79,

Ох,если 😇 помечтать...,то да,отличная 😃 задумка,Сонечка))) Только вот доставка 😚 дороговата выйдет,а этот чудный горошек и так в 3 раза жёлтого дороже, pooh_lol так с доставкой он из серого в "золотой" превратится)))) 😎😆😉

Софья79
Софья79
10 лет назад
Т,

В общем, дешевле будет приехать к вам и купить самостоятельно!!!!😉😘

Т
Т
10 лет назад
Софья79,

Или передать 😎 с кем-то...У меня знакомые недавно 😌 уехали в Германию жить с тремя детьми...,работают,довольны! 😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Стыно и вкусно!!! Ароматы веют😊💗

Т
Т
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюш))) 😘🌺🍃 Особенно имбирь стал находкой-открытием 😇 для меня,приятно попадается иногда))) 😉😍😄

playjulls
playjulls
10 лет назад

какое красочное блюдо! а аромааат,наверное, потрясающий

Т
Т
10 лет назад
playjulls,

Да,блюдо 😃 привлекло мужское население 😎 квартиры pooh_lol...,хоть в нём и сплошные 🍀 овощи и нет мяса))) 😌 Спасибо!! 😘💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.