2. Влить в желтковую смесь половину горячего молока через сито и тщательно перемешать. Из молока вынуть стручки ванили, вернуть кастрюлю на средний огонь и влить в кастрюлю желтковую смесь. Постоянно помешивая венчиком, довести крем до загустения (буквально 2-3 минуты). Снять с огня, перемешать венчиком. Накрыть пищевой пленкой так, чтобы она лежала на поверхности крема (чтобы не образовывалась корочка) и полностью охладить. Перед использованием крема, крем необходимо немного взбить миксером до однородности. Но не переусердствуйте, так как заварной крем не любит долгой возни и может потерять свою структуру !
Готовила уже не один раз - всем очень нравится и взрослым и деткам! Фрукты и ягоды можно использовать любые. Количество сахара регулировать по вкусу - у меня не очень сладкий крем :) Указанное количество ингредиентов рассчитано на невысокий тортик диаметром 20 см, если хотите получить торт побольше и повыше, то количество ингредиентов нужно умножить на два :)
Скажу честно - сам торт я не делала, но вот уже года 4 как это мой любимый рецепт блинов на молоке, причем главный секрет - точные пропорции как в рецепте, вот взвесишь все - получается вкуснота и главное, блины получаются, не разваливаются, не рвутся, не прилипают, а если на глаз - фигня, все комом.....тайна прямо....
Действительно очень вкусный торт.Спасибо.
Огромное спасибо за рецепт - очень вкусный, просто шикарный получился тортик!!! Семья в восторге, особенно дети, они обожают блины, а тут целый торт из блинов, счастью не было предела))) Фото прилагаю.
Я сделала кремик по Вашему рецепту, блинчики по-своему. Попробовала тортик ещё не совсем остывший с кремом и совсем, одинаково вкусно, обожаю тёплые десерты, муж-холодные. Получилось-угодила всем. Замечательно!!! Правда я его наносила тёпленьким, может, поэтому не получилось столь густой структуры как у Вас. Буду совершенствоваться!pooh_lol😃😘💐
Спасибо большое ! 🌺 так как здесь используется заварной крем, то его необходимо охладить перед нанесением и он довольно густой 😉
Да,это вкусно!!! 😊😃😌🌺